Ensalada de pechuga de pavo y granada.

Ensalada de pechuga de pavo y granada

En Navidades los menús ya sabemos que son muy copiosos, y de vez en cuando se agradece un caldito o una buena ensalada. Eso es la receta de hoy una ensalada de escarola y pechuga de pavo escabechada, de nuestra sección de recetas especiales para Navidad. Ideal como primer plato, es rápida, fresca y ligera. Para esta receta he usado como ingrediente principal la pechuga de pavo escabechada de Cascajares, es ideal para este plato.

Ingredientes para 2 personas

  • 1 paquete de pechuga de pavo escabechada Cascajares.
  • 200 g de escarola.
  • 1 naranja.
  • 1 granada.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.

Elaboración

  1. Sacamos se la nevera la pechuga 20 minutos antes de usarla.
  2. Lavamos y cortamos la escarola.
  3. Desgranamos la granada y sacamos los gajos de naranja.
  4. En el plato o fuente ponemos de base la escarola y sobre esta la granada y la naranja.
  5. Encima ponemos las laminas de pechuga.
  6. Salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra.

¿Fácil verdad?. Está riquísima.

“Bon Profit”

5 comentarios

  1. Que rica tiene que estar

  2. como asocio la escarola y la granada a la navidad,me encatan las ensaladas asi

  3. ¡Qué buena pinta tiene esta ensalada! ¡Muy apetecible! Felices fiestas. Te deseo lo mejor, para ti y los tuyos en el 2012. Besos.

  4. Me parece una idea estupenda porque llevas razón con lo de que son muy copiosos y así como primer plato o entrante lo veo perfecto.

    besos

  5. Yo como Espe también asocio la combinación de escarola y granada a la Navidad:)
    Aprovecho mi primera visita para desearte lo mejor en estas Fiestas-
    Besicos sorianos

Deja un comentario