Ensalada de huevo

Ensalada de huevo

Buenos días! Empezamos la semana con la receta de una de las ensaladas favoritas en Noruega: la ensalada de huevo.

Es una ensalada muy sencilla, y que suele tomarse sobre una rebanada de pan o en forma de sandwich.

Se sirve también en las mesas frías en navidad o en reuniones de amigos, como acompañante de ahumados, o simplemente como ensalada.

Hay muchas variantes, ya que la ensalada admite cualquier ingrediente que le queráis añadir o que mas os guste, pero la receta que os dejo hoy, es tal cual la he comido siempre aquí.receta de ensalada de huevo cocido duro con mayonesa

Ingredientes para 2 personas

  • 2 huevos cocidos grandes.
  • 1 chalota pequeña.
  • 3 – 4 cs de mayonesa.
  • 2 cc de mostaza.
  • Pimienta molida.
  • Sal.
  • Eneldo fresco.

receta de ensalada de huevo cocido duro con mayonesa

Elaboración

  1. Cocemos los huevos en agua hirviendo unos 11 minutos, una vez pasado el tiempo, los sacamos y rápidamente los ponemos en agua muy fría, al enfriarlos rápido, conseguimos poder pelarlos muy fácilmente.
  2. Una vez fríos los picamos, y los ponemos en un bol.
  3. Picamos la chalota y la ponemos junto con los huevos.
  4. Añadimos el resto de ingredientes, movemos bien y ¡listo!. Ya tenemos nuestra ensalada de huevo.

Podéis sustituir la chalota por cebolla, puerro…, cambiar el eneldo por cebollino, añadir unas gotas de tabasco, pepinillos picados…

Como veis tiene muchas posibilidades, ahora a disfrutar de la ensalada.

“Bon Profit”

Un comentario

  1. Sencilla y resultona. Tomo nota, gracias 🙂
    Saludos!

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