Crema de calabaza

Crema de calabaza

Esta receta de crema de calabaza es un poco peculiar, porque podríamos decir que es de reciclaje. En casa de mi madre siempre que se hace cocido se aprovecha todo. Así que en casa cuando hago caldo de pollo, después hago arroz al horno, croquetas con el pollo y con la verdura una crema.

Ingredientes para 2 personas

  • ½ pollo.
  • Caldo de pollo.
  • 1 patata mediana.
  • 1 puerro.
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • Judías verdes
  • 350 g de calabaza.

Elaboración

  1. Cuando ya ha cocido todo bien, retiro las verduras en una ollita
  2. Le pongo un par de cazos de caldo y trituro bien hasta que quede una crema ligera.
  3. La paso por el chino para que quede mas fina, y añado 100 ml de nata o crema de leche.
  4. Y ya tenemos una cremita de calabaza rápida y muy buena.
  5. Para servir siempre le pongo un poquito de queso rallado, pimienta y sal negra del Himalaya, (de esta sal os recomiendo no pongáis mucha porque se caracteriza por su sabor sulfuroso, que recuerda a la del huevo duro).

Espero que os guste la receta de reciclaje.

“Bon Profit”

12 comentarios

  1. Que ricoooo! Yo hago la crema a partir de un sofrito y sin nata, pero me apunto tu propuesta que tiene un color genial. Se ve muy buena y reconfortante.
    Besos

  2. es una de las cremas q mas me gustan

  3. Mi marido es un apasionado de las cremas. Tengo unas cuantas calabazas de la huerta todavía, así que probaré tu receta.
    Un abrazo

  4. Una de mis cremas favoritas, y muy adecuada para este tiempo!

    Un saludo desde mi blog: http://maramaruja.blogspot.com

  5. ya viene tiempo de cremitas.. ummm que apetecibles.
    Besotes.

  6. Es que no se puede tirar nada.
    Mi madre nos enseñó eso desde pequeñas. Y esta crema es buen ejemplo de ello, y además rquísima.

    ¡Y qué bien sientan ahora y siempre!

  7. Que pinta mas buena tiene esta crema…en casa uno de nuestros platos preferidos!!!
    Besos

  8. Qué buen sabor tiene la calabaza en puré o crema………
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

  9. Ana!! que me ha encantao la receta!!

  10. Descubrí tarde la calabaza, pero ahora es una delicia más en mi cocina. Esa crema se ve deliciosa y fácil, así que la pruebo un día de estos. Besos

  11. la calabaza en ccremas está riquisima!

  12. ¡Hola guapa!

    Muy buena esta cremita con ese toque de pimienta, porque le ayudará a rebajar el dulzor propio de la calabaza y que hace que tenga más detractores que gustos a su favor.

    Un besito y feliz semana.

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