Coliflor con bechamel al horno – Paso a paso

Coliflor con bechamel al horno – Paso a paso

La receta de coliflor con bechamel al horno que os dejo hoy, es tal cual la hace mi madre, y de ese modo cuando eramos pequeños comíamos la coliflor y el brócoli sin darnos cuenta, #trucosdemadre. Ahora seguimos comiéndola en casa.

Ingredientes para 4 personas

  • ½ coliflor grande o 1 mediana.
  • 1 brócoli.
  • ½ cebolla.
  • 250 g de bacon.
  • Queso rallado

Ingredientes bechamel

  • 50 g de mantequilla.
  • 50 g de harina.
  • 400 ml de leche.
  • Sal, pimienta y nuez moscada.


Elaboración

  1. Lavamos y cortamos la coliflor y el brócoli, y lo ponemos a hervir.coliflor con bechamel al horno y bacon
  2. Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla, en una sartén con aceite de oliva la salteamos.coliflor con bechamel al horno y bacon
  3. Agregamos el bacon , y dejamos que se dore. Cuando este listo lo apartamos en un plato.coliflor con bechamel al horno y bacon
  4. Mientras en un cazo, ponemos la mantequilla y la harina y hacemos un roux, (una bola como la de la foto).coliflor con bechamel al horno y bacon
  5. Agregamos la leche y con la ayuda de unas varillas, vamos moviendo, hasta que cueza y espese.coliflor con bechamel al horno y bacon
  6. Ponemos la coliflor y el brócoli en una fuente.coliflor con bechamel al horno y bacon
  7. Añadimos el bacon y la cebolla.coliflor con bechamel al horno y bacon
  8. Cubrimos con la bechamel y con el queso rallado.
  9. Metemos al horno a 180º C durante 15 minutos, y después gratinamos.

coliflor con bechamel al horno y bacon

“Bon Profit”

2 comentarios

  1. Tiene una pinta estupenda, me encanta!

    besos

  2. Anónimo

    Tiene muy buena pinta!! yo a mi hija también se la hago, desde bien pequeñita y ahora tiene 11 años y le encanta, sólo que yo le pongo carne picada en vez de bacón y está buenisima también 🙂

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