Clafoutis de ciruelas – Tarta francesa de ciruelas – Sin gluten – Paso a paso

Clafoutis de ciruelas – Tarta francesa de ciruelas – Sin gluten – Paso a paso

Esta es una de esas tartas rápidas y que gustan a todo el mundo, el clafoutis es una tarta francesa, tradicionalmente elaborada con cerezas, se prepara sobre un molde donde se coloca la fruta y sobre esta la masa y se hornea, la masa es muy similar a la de los crepes, y el resultado final es espectacular.

A mi personalmente no me gustan mucho las cerezas en los postres, así que las sustituyo por ciruelas y esta buenísima.Clafoutis ciruela receta original sin gluten paso a paso

Ingredientes

  • 20-25ciruelas depende del tamaño y variedad.
  • 85 g de azúcar , (hay quien pone 100 gr de azúcar a mi no me gusta con exceso de azúcar pero si os gusta mas dulce podéis añadirle hasta los 100).
  • 100 g de harina (sin gluten usé Proceli).
  • 50 g de mantequilla.
  • 150 ml de nata.
  • 100 ml de leche entera.
  • 4 huevos.
  • Se le puede añadir un poco de almendra molida, yo no lo pongo pero si os apetece probarla podéis ponerle sin problema.

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Lavamos bien las ciruelas, y con la ayuda de un cuchillo las partimos por la mitad y les quitamos el hueso.
  3. Forramos un molde de 21 cm con papel de hornear. Y vamos colocando las ciruelas partidas.
  4. Preparamos un bol y batimos los huevos.
  5. Añadimos la harina, batiendo bien para evitar que queden grumos.
  6. Una vez listo añadimos la leche,batimos y agregamos la nata.
  7. Vamos añadiendo el azúcar.Clafoutis ciruela receta original sin gluten
  8. Y por ultimo la mantequilla.Clafoutis ciruela receta original sin gluten
  9. Cubrimos el molde con la masa.Clafoutis ciruela receta original sin gluten
  10. Y metemos al horno 40 minutos.


Clafoutis ciruela receta original sin gluten
Ahora solo nos queda disfrutar de nuestra tarta, podéis espolvorear un poco de azúcar de glass por encima.Clafoutis ciruela receta original sin gluten

Si queréis podéis sustituir las ciruelas por manzanas, plátanos, cerezas, pera……

Aquí tenéis la tarta terminada, ¿qué os parece? ¿nos hacemos un cafecito y merendamos?

“Bon Profit”

5 comentarios

  1. Este tipo de tartas me encantan y si aun están templados aun más! Bss

  2. Impresionante la tarta, la presencia inmejorable y seguro que el sabor a la altura! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

  3. excelente fácil y muy rica

  4. Qué buena te ha quedado, sí, muy rica. Yo tengo mirabeles en conserva de almíbar del año pasado, probaré a hacerla con ellos. besos.

  5. Anónimo

    y no lleva nigun tipo de levadura

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