Calabacines rellenos de atún

Calabacines rellenos de atún

Hoy os dejo una receta muy muy fácil y una manera diferente de comer calabacines rellenos.

Ingredientes para 2 personas

  • 2 calabacines.
  • 2 latas de atún.
  • 8 cucharadas de tomate frito.
  • ½ cebolla mediana.
  • 1 pimiento.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Queso rallado.

Calabacines rellenos de atún

Elaboración

  1. Lavamos y cortamos los calabacines en 3 trozos.
  2. Vaciamos con una cucharita de postre los calabacines dejando una base en la parte de abajo.
  3. Cuando los tenemos vaciados, les ponemos un chorrito de aceite y lo metemos al horno 10 minutos a 180º C.
  4. Lavamos la cebolla y el pimiento y los cortamos muy finitos.
  5. En una sartén con aceite de oliva freímos la cebolla, los pimientos y el calabacín.
  6. Lo ponemos una vez hecho en un bol, añadimos el tomate y las dos latas de atún.
  7. Rellenamos los calabacines con el tomate, y cubrimos con el queso rallado.
  8. Ya solo queda gratinarlo en el horno unos minutos y listo para comer.

“Bon Profit”

12 comentarios

  1. Que buena pinta que tienen!!! ¿ Me saldran a mi igual de bien??? No creo….

  2. Hola Charo seguro que te salen son muy faciles y estan buenisimos y si no te gusta mucho con atun puedes cambiarlo por carne picada por ejemplo. un besote

  3. buena receta, y más ahora en plena época de calabacines

  4. Excelente receta ahora que los calabacines están en su apogeo…
    Besos

  5. facilisimo y riquisimo¡¡ me encanta¡¡

    besos y a disfrutar del finde y de esos calabacines

  6. Hola, me encanta la receta de hoy este fin de semana la hago seguro, por cierto no puedo hacerme seguidora del blog , con una cuneta de hotmail como puedo seguirte?

    Un saludo

    Rosa

  7. Pues esta receta me viene genial. Tengo aquí unos calabacines del huerto de mi padre que pensaba hacer a la plancha pero… visto lo visto… voy a probar a ver que tal así.
    Bsotes
    Sonia

  8. Gracias a todos! ya me contaras Sin gluten es mas rico que tal.
    Rosa tienes que tener una cuenta de gmail para ser seguidor

    Un abrazo a todos

  9. Javier P

    Muy buena la receta desde que os descubri hace un par de semanas estoy enganchado al blog

    Javier P

  10. Me encanta esta receta. Me la apunto para hacerla.

  11. mmmm me encantan !!!
    nunca los comí rellenos de atún, siempre de carne picada, tomo nota

    Besos (LA COCINA DE LAS PINUINAS)

  12. Qué pinta más buena!!!! Yo hago los calabacinos rellenos de carne, pero me has dado una idea estupenda para variar un poco y comer calabacines de una forma diferente. Gracias!!!

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