Café en gelatina – Café vienés en texturas

Café en gelatina – Café vienés en texturas

Tenía muchas ganas de presentaros esta receta de café en texturas o café vienés frío. Hace unos meses estuvimos en el reto Bonduelle, y nos lo pusieron de postre. Me gusto mucho y pensé en versionarlo.

Hicimos una cena en casa con algunos amigos y fué un triunfo, eso sí como era de noche y hay quien lo de tomar café a esas horas no le va bien, lo hice con café descafeinado.

Ingredientes para 6 personas

  • 6 tazas de café.
  • 2 hojas de gelatina.
  • 100 ml de nata montada.
  • 10 g de azúcar.
  • Cacao en polvo.

Elaboración

  1. Ponemos las hojas de gelatina en un plato hondo con agua fría y dejamos que se hidraten.
  2. Hacemos café y una vez hecho lo ponemos en un bol y añadimos las hojas de gelatina hidratadas.
  3. Una vez templado el café llenamos los vasos de chupito y lo dejamos en la nevera hasta que gelidifique.
  4. Una vez hecho montamos la nata con el azúcar, y con la ayuda de una manga la ponemos sobre el café, y terminamos con un poco de cacao en polvo.
  5. Como veis yo no le añado azúcar al café porque nunca lo tomo así, pero podéis añadirle azúcar al gusto cuando este caliente el café antes de ponerle las hojas de gelatina.

¿Os animáis a hacerlo?

“Bon Profit”

10 comentarios

  1. me ha gustado tanto, tanto… tantísimo! que va a ser el postre junto con la tarta en el cumple de mi peque, me lo has solucionado!!!

  2. Pues una idea genial, que te copiaremos y versionaremos más de uno, al menos en casa cae seguro. Un beso y un abrazo chicos.

  3. Me encanta la idea y la presentación. Gracias por ponerlo.

    besos

  4. Muchas gracias!! Espero vuestras versiones

  5. Me llevo tu blog al mio para que mis seguidoras te conozcan ya que tienes recetas para problemas de salud.
    Saludos desde Argentina para ti desde mi blog sobre NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

  6. ¡Ay qué pena que no me guste nada, nada el café! Sí el olor… pero no el sabor.
    De todas formas sé quién hará palmas y me dirá: "¡mariquilla, qué bueno está esto!
    Así es que me lo copio también y lo sorprendo un día de estos.
    ¡qué manos tienes, tod lo que haces queda perfecto y encima, con esas fotos tan bonitas, ya es que hasta soy capaz de que me guste.

  7. que bueno! yo me quedo con la idea sin dudarlo.
    Un beso.

  8. No soy nada de café pero algún postre que lo lleva me gusta! está muy bien presentado! bss

  9. ola me encantan tus recetas 😀 espero que coloques mas postres, solo una preguntita a que te refieres con 2 hojas de gelatina en cafe en gelatina

  10. Hola Gabriel; como sabes hay distintos tipos de gelatina, hay gelatina en polvo y existe tambien una gelatina en laminas, que para usarla hay que hidratarla en agua, tambien se llama cola de pescado, aunque no se muy bien porque se llama asi jejejje.
    Un saludo

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