Brochetas de gambas

Brochetas de gambas

Empezamos la semana con una brcocheta de gambas a la plancha o receta de langostinos a la plancha. Yo he usado gambas tigre porque aquí en Noruega es lo mas sencillo de encontrar.

Llevamos unos días que hace muchísimo calor, así que por las tardes para cenar, no nos complicamos nada, aprovechando que en la terraza se esta muy bien, encendemos la barbacoa y preparamos, unas brochetas, vieiras, salchichas, y así en un plis plas cena lista, y ligerita, que con la que esta cayendo…

Y es que aunque estemos en Noruega las temperaturas son muy altas este año, estamos a 30º C y eso para aquí es mucho, no quiero ni pensar como será el invierno este año, el año pasado fue muy bueno, la mínima mas baja fue de -17º C pero ojo que desde mas o menos el mes de noviembre que bajamos de 0º C ya no subimos a grados positivos hasta mediados de febrero, y ya empezamos a subir algo, pero eso solo quiere decir que tenemos grados positivos en algún momento del día, pero también negativos.

Venga vamos a la receta que me lio y no paro.

brochetas de langostinos gambas receta

Ingredientes para 2 personas

  • 16 gambas o langostinos crudos pelados.
  • 2 dientes de ajo pequeños o uno grande.
  • Orégano fresco.
  • Tomillo fresco.
  • Albahaca fresca.
  • Perejil fresco.
  • 2 cs de aceite de oliva virgen extra.

Elaboración

  1. Lavamos bien las hierbas aromáticas, y las ponemos en el bol de la batidora junto con el ajo y el aceite de oliva y trituramos bien.
  2. Pinchamos las gambas en unas brochetas, podéis usar de madera o de metal, como prefiráis.
  3. Ponemos las brochetas sobre una fuente y pintamos con el triturado de las hierbas.
  4. Calentamos una asadora o la barbacoa y ponemos las brochetas por la parte que hemos pintado, y mientras pintamos la parte que queda arriba, podemos ir pintando de vez en cuando.
  5. Tener en cuenta que las gambas se hacen muy rápido en cuando cogen color , las dejamos un poquito y les damos da vuelta, deben quedar jugosas, si las hacemos demasiado quedaran duras, y poco jugosas.
  6. Ahora a disfrutar de nuestras brochetas, son ideales como aperitivo.

brochetas de langostinos gambas receta

“Bon Profit”

4 comentarios

  1. Sencillas y deliciosas, me encantan.
    Un besito desde Las Palmas.

  2. Hola,
    Vivo en Trondheim ahora mismo y sigo tu blog desde hace tiempo, me ánima además leer de alguien que cocine en Noruega.
    Tenía una pregunta, ¿en qué super compras las gambas? Yo aquí sólo he conseguido encontrar las pequeñitas, esas que vienen en botes de distintos tamaños.
    Un saludo.

  3. Mi toque en la cocina- Muchas gracias!

    Loy encantada de conocerte, las gambas que dices son Reker, las que yo uso son las gambas crudas, las puedes encontrar en la parte de los congelados, en Meny, Coop, Kiwi, Rema…, en Kiwi son mas económicas, pero también puedes encontrar en las tiendas asiáticas, que seguro tienes allí, yo he encontrado en esas tiendas en la parte de congelados , tubos de calamar!!! Si necesitas cualquier cosa, o tienes alguna duda mas, de donde encontrar algún producto dímelo por aquí o puedes mandarme un mail, estaré encantada de ayudarte.

    Un saludo

  4. ¡Muchas gracias! Ya sé dónde pasarme la próxima vez entonces :).

    Ánimo con el blog y con la situación que tenemos ahora mismo.

    Muchos saludos.

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