Bomba de patata – Paso a paso

Bomba de patata – Paso a paso

Esta semana no tengo clase, porque es “potetferie” es decir vacaciones de la patata, jajaj, así que he preparado esta receta de “bomba de patata”. Potetferie es la primera semana de octubre, que es cuando se recogen las patatas, antes los niños tenían que ayudar a sus padres a recogerlas, por eso no podían ir a clase, y aunque ahora ya no lo hacen las vacaciones se siguen manteniendo.

Podéis hacer los rellenos de las patatas de lo que mas os guste, yo las he rellenado de chorizo y cebolla, pero podéis ponerles, morcilla, pisto, sobrasada, lo que mas os guste. Otras recetas que os recomiendo para esta semana de la patata son: la tortilla de patata por supuesto, el puré de patatas casero, las patatas rellenas, buñuelos de bacalao, ensaladilla rusa….

bomba de patata papa rellena de carne picada

Ingredientes para 6 personas

  • 4 o 5 patatas grandes.
  • 1 huevo.
  • Pan rallado.
  • 2 choricitos picantes.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.

Elaboración

  1. Pelamos y cortamos las patatas en trozos grandes, y las ponemos a cocer con agua y sal.
  2. Cortamos la cebolla y el chorizo en pequeños taquitos.
  3. En una sartén rehogamos la cebolla y el chorizo, con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Una vez frito lo retiramos y lo apartamos, será nuestro relleno.
  5. Una vez cocidas las patatas las machacamos, salpimentamos y formamos pequeñas bolas en las que hacemos un hueco en el centro.bomba de patata papa rellena de carne picada
  6. Colocamos en el centro de la bola una cucharada de relleno.bomba de patata papa rellena de carne picada
  7. Y formamos una bola , con las manos.bomba de patata papa rellena de carne picada
  8. Pasamos por huevo.bomba de patata papa rellena de carne picada
  9. Después por pan rallado.bomba de patata papa rellena de carne picada
  10. Y ahora solo queda freírlas en aceite de oliva bien caliente.
  11. Las servimos en una fuente y listas para comer, a mi me encanta con una salsa de tomate y una cucharadita de allioli por encima.

¿Qué os parece el corte? ¿A qué te apetece para cenar?.bomba de patata papa rellena de carne picada

Anímate es muy fácil y rápida, a los peques de la casa les encantará podéis rellenarlas con merluza y tomate por ejemplo, o con atún, es una buena opción para comer pescado.Y si tenéis invitados en casa, es un entrante muy atractivo.

 

“Bon Profit”

24 comentarios

  1. Qué buena, y qué pinta! A mi no hay manera de que me queden así de perfectas las piezas para empanar.
    Una delicia. Besos.

  2. Hola! TRuquito para que te queden así, si el puré esta un poco pegajoso humedecete las manos y listo, podrás hacerlas super redonditas!!!!

  3. Que pinta por dios, pasa una para acá andaaaaa

  4. Que pinta por dios, pasa una para acá andaaaaa

  5. Jajaj gracias María dame la dirección y te preparo un tupper!

  6. Monisimas y fáciles, me han encantado!!

  7. Que buena Receta realmente es deliciosa..¿Es recomendable el aceite de olivo para freír?

  8. Hola, En este momento lo estoy intentado. Después te cuento cómo me fue. Se ve realmente delicioso. Yo también quiero saber, ¿es necesario freírlas en aceite de oliva o en otro quedan muy grasosas? Gracias 🙂

  9. Buenísimas!!!! las hago algunas veces y en casa vuelan:)) Bss

  10. Hola el aceite puede ser de girasol o cualquier otra semilla, yo uso aceite de oliva porque le da mejor sabor,

  11. Hola. Todo iba bien hasta que las puse a freír. Dejaron de ser bolitas y se volvió una masa deforme. Casi no pude volver a moldearlas. Algunas se les salió el relleno. No sé si fue el huevo. ¿Qué me aconsejas?

  12. Derly no se que ha podido pasar, machacaste las patatas a mano o con una batidora? a mano con la ayuda de un tenedor quedan mas espesas , mas sencillas de manejar y no se deshacen, pasarlas por el huevo es un momento rapido quiza lo has dejado demasiado, tambien es importante que el aceite este muy claiente, si se ha salido el relleno, solo se me ocurre que no pusiste suficiente patata.

  13. Estas patatas son la bomba. Me quedo para siempre rendida a tus pies:)
    Besos.
    Alicia.

  14. Que bueno.. he hecho un esperimento y tambien y le he añadido queso con el chorizo.. Delicioso!!

  15. Que pintaza,dan ganas de atravesar la pantalla y coger una,me encantan…un saludo

  16. Que ricas! Y qué relleno!
    Por esta receta he llegado hasta aquí por casualidad, me quedo con tu permiso, tienes un blog precioso…
    Salu2 y feliz 2013.
    Cocinandovoyrecetandovengo,

  17. puedo agregarles queso junto con el relleno??

  18. Ricas ,ricas,nunca las he hecho pensando que era muy complicado,así ,tan bien explicado me voy a animar a hacerlas
    Muchas gracias.Besos

  19. Anónimo

    esta receta es peruanisima y se llama papa rellena…..

  20. Hola, he probado hacerlas horneando la papa envuelta en papel aluminio, quito la concha y luego hago el puré, de esta manera no queda demasiado blando ya que la papa no tiene contacto con el agua 🙂 es el mismo truco que se usa para los ñoquis… también se puede hacer sancochando la papa entera con concha…

  21. Gracias por el consejo Analisse, probaré a hacerlo como dices 😉

  22. hola, yo las he hecho hoy, un poco mas pequeñas, y para que n se te rompan , metelas primero ya rebozadas, en la nevera, cuanto mas frias mas duro esta el puré y menos se deshace.

  23. Impresionante la receta, y las fotos.

  24. Ya les he intentado…. ¡Buenisimas!

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