Bizcocho Marmolado – Sin Gluten – Paso a paso

Bizcocho Marmolado – Sin Gluten – Paso a paso

Empezamos el día con una receta de bizcocho marmolado, marmoleado o bizcocho de 2 colores. La diferencia con otras bizcochos es el uso de mantequilla y separar la masa en 2 por colores para obtener el bizcocho bicolor. Para esta receta he usado un preparado sin gluten, para masas dulces, pero podéis hacerla con harina de trigo si no tenéis problema con el gluten, las cantidades son las mismas. Yo he usado un preparado sin gluten de la marca TORO si usáis otro preparado sin gluten es posible que las cantidades cambien, ya sabéis que es un poco complicado dependiendo de la marca.

Ingredientes

  • 150 g de chocolate para fundir (tableta).
  • 150 g de azúcar.
  • 50 ml de leche.
  • 150 g de harina.
  • 150 gr de mantequilla.
  • 3 huevos grandes.
  • 1 sobre de levadura tipo Royal.

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 185ºC.
  2. Batimos el azúcar junto con los huevos.

    bizcocho marmolado marmoleado marmol receta sin gluten

  3. Debe quedar una masa homogénea.

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  4. Batimos las claras.

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  5. Hasta el punto de nieve, si ponemos el bol bocabajo no caerá la clara, así estará perfecta.

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  6. Mezclamos la harina con la mantequilla un punto derretida.

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  7. Añadimos la leche y mezclamos bien.

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  8. Añadimos a la mezcla el azúcar batida con el huevo y las claras a punto de nieve.

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  9. Separamos la masa en 2, en una mitad ponemos el chocolate derretido y mezclamos bien.

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  10. En el molde vertemos la masa que hemos apartado sin chocolate.

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  11. Ponemos encima la parte con chocolate.

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  12. Con la ayuda de un cuchillo hacemos un movimiento en forma de ola.

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  13. Lo metemos al horno durante unos 40 minutos, o hasta que al pincharlo, el palo salga limpio.

¡Y ya tenemos nuestro bizcocho!

“Bon Profit”

8 comentarios

  1. Hasta el nombre del bizcocho me ha gustado! Tiene súper buena pinta! Besitos!

  2. Hola, Anna.
    ¡Qué paso a paso tan impecable! Se la paso de inmediato a mi hermana quien está haciendo sus primeras dotes en la cocina. Saludos desde Argentina.

  3. que rico ! tiene una pinta fantastica! bicos

  4. Cómo hacer bastante simple. Voy a probar esta receta el fin de semana. Gracias por compartir

  5. hola queria saber en que paso va la levadura, gracias

  6. Hola anonimo, cuando añadas la harina, añade la levadura , ahora lo pondré en el post, muchas gracias

  7. buena pinta pero yo que soy principiante ni dice donde echar la levadura ni a cuanta temperatura hay que poner el horno.

  8. Hola Andres y Raquel, he estado leyendo el post y efectivamente no ponía el tiempo, acabo de añadirlo muchísimas gracias por decírmelo :(, la temperatura y la levadura si estan al principio del post, de todos modos, es un sobre de levadura tipo Royal, la temperatura 185ºC y el tiempo aprox 40 minutos.
    Muchas gracias de nuevo!

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