arroz con leche receta original fácil asturiana

Arroz con leche cremoso tradicional

Hoy como es mi cumple, he decidido prepararme a mi misma uno de mis postres favoritos, arroz con leche.

La receta que os dejo hoy, es de un arroz cremoso, al peque le encanta así, tanto, que casi no pude terminar de hacer las fotos, y como me vea haciéndolo, da igual lo que tengamos para comer o cenar él solo quiere arrosss.

Ingredientes para 4 personas

  • 200 g de arroz.
  • 1cc de sal.
  • 100 ml de agua.
  • 1 litro de leche.
  • 1 rama de canela.
  • Cascara de limón.
  • 120 g de azúcar.
  • Canela en polvo para espolvorear

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Elaboración

  1. En un cazo ponemos a hervir , la leche con el azúcar, la rama de canela y la cascara de limón.
  2. Dejamos que hierva un par de minutos, colamos, y reservamos.
  3. Mientras en otro cazo, ponemos a hervir el agua junto el arroz y la sal, a fuego medio bajo, durante unos 10 minutos, hasta que el agua se haya evaporado prácticamente toda.
  4.  En ese momento agregamos la leche, y tapamos el cazo o la olla.
  5.  Dejaremos que hierva a fuego bajo unos 45 minutos, moviendo de vez en cuando.
  6.  Una vez pasado este tiempo, lo apartamos en ollitas individuales o boles.
  7.  Dejamos que se enfríe y una vez frío lo pasamos a la nevera.
  8. Espolvoreamos con canela, y ya podemos comer nuestro arroz con leche.

“Bon Profit”

2 comentarios

  1. Lo preparo de la misma forma, cociendo el arroz con agua y después con el agregado de leche. Sale cremoso, muy rico.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/09/nutrigenomica-nutricion-tu-medida.html

  2. Muchísimas felicidades! Es genial celebrar el cumpleaños con un suculento y cremoso arroz con leche.
    Un beso

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