Albóndigas con verdura – Paso a paso

Albóndigas con verdura – Paso a paso

Esta receta de albóndigas es una de esas recetas familiares que pasa de generación en generación, la receta original es de mi abuela, y el toque de cerveza de mi madre, y están buenísimas.

¿Cuál ha sido mi toque? Pues mi propia cerveza, aquí podéis ver como hacer cerveza en casa.

Ingredientes para 4 personas

  • 500 g de carne picada.
  • 1 huevo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 rebanada de pan (he usado pan sin gluten de Schar).
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1 botellín de cerveza.
  • 100 ml de leche.
  • 200 g de verdura (podéis usar menestra congelada).

Elaboración

  1. Ponemos la carne en un bol, junto con el huevo, el ajo picado, la sal y la pimienta.

    albondigas de carne caseras en salsa con verduras

  2. En un plato ponemos el pan junto con la leche y dejamos que se empape.

    albondigas de carne caseras en salsa con verduras

  3. Añadimos el pan empapado en leche a la carne y mezclamos bien.

    albondigas de carne caseras en salsa con verduras

  4. Una vez mezclada la carne hacemos bolitas, y la rebozamos en harina (yo he usado proceli sin gluten).

    albondigas de carne caseras en salsa con verduras

  5. Freímos las albóndigas en aceite de oliva hasta que queden doradas.

    albondigas de carne caseras en salsa con verduras

  6. Mientras cocemos la verdura en una olla.

    albondigas de carne caseras en salsa con verduras

  7. Cuando este cocida la verdura, la pasamos a una olla, y rehogamos junto con una cebolla cortada muy  finamente.
  8. Añadimos las albóndigas

    albondigas de carne caseras en salsa con verduras

  9. Y cubrimos con un botellin de cerveza.

    albondigas de carne caseras en salsa con verduras

  10. Dejamos cocer unos 6 minutos y ¡listo!

albondigas de carne caseras en salsa con verduras

“Bon Profit”

7 comentarios

  1. Que ricas es uno de mis platos favoritos, y tienen una pinta buenísima.
    Besos

  2. y aquien no le gustan las albondigas?en casa nos encnatan
    (dichosa verificacion,por cierto)

  3. ñam ñam se ven deliciosas

  4. Un paso a paso fantastico para unas albondigas de lujo total…me encantan!!!
    Besos

  5. La verdad es que las hacemos algo distintas, pero el resultado de las tuyas lo tengo que propar, parece que están genial. Un saludo Cocina con poco

  6. Buenisima me llevo la receta, gracias por compartirla.

    Besitos

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