martes, 19 de julio de 2016

Ensalada de col, manzana y zanahoria - Receta facil de verano

Ensalada de col, manzana y zanahoria - Receta facil de verano
La receta de hoy es un clásico veraniego que no puede faltar en ninguna barbacoa, es idel apara acompañar tanto carnes como pescados a la brasa.
Esta ensalada es conocida como coleslaw, y se puede combinar de muchas maneras, con pera, col lombarda o incluso piña.
En nuestro caso la preparamos con manzana, y añadimos unas pasas y anacardos.

Ingredientes (4 personas)
-300g de col.
-1 zanahoria
-1 manzana verde
- 2 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de creme fraiche
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal 
-Pimienta
-1 cucharada de pasas
-30 gr de anacardos
Ensalada de col, manzana y zanahoria - Receta facil de verano
Elaboración:
Lavamos la col hacemos lo mismo con  la zanahoria y la manzana y las pelamos.
Con la ayuda de un rallador por la parte gruesa, rallamos todo.
Ponemos en un bol, agregamos el zumo de limón , para evitar que la manzana se oxide.
Salpimentamos, y aderezamos con la mayonesa, la creme fraiche y mezclamos bien.
Antes de servir, añadimos las pasas y los anacardos.
"Bon Profit"


1 comentarios:

CHARO dijo...

riquísima esta ensalada, la col queda muy bien en crudo