martes, 10 de mayo de 2016

Hojaldre de fresas con nata

fresas con nata y hojaldre sin gluten
Hoy os dejo una postre de temporada, hojaldre de fresas con nata.
Hoy es el cumpleaños de mi hermana, y este es su postre favorito, así  que felicidades hermana!!!!!! 
Me encantaría poder estar hoy contigo, y comer juntas, y marear un rato a la mama,estar con los peques, pero bueno..., por lo menos tenemos Skype , y las preguntas al Oráculo jejjejje.
Una vez leí que tener una hermana significa poder molestarla tranquilamente a cualquier hora del día, menos mal que mi hora del día acaba a las 19.00h jajajjaja.
La verdad es que no imagino mi infancia sin ti, hemos pasado por muchas cosas, y claro como ya sabes que tiendo al drama, hemos llorado mucho ;).
¿Pero hermana y lo que nos reímos? ¿Y cuando nos da esa risa tonta que no podemos parar, y la mama dice, ya estamos con la risita? (lease con rintintin y voz de madre que esta hasta el pirri de la risa absurda que nos da) Jaja

Pero yo como hermana mayor, siempre he intentado enseñarte las cosas de la vida, como coger a los gatos de la tía sin que te arañen, a bañarte en el río con varicela, a que no hay que seguir a la nancy patinadora por las escaleras, y dejé una huella imborrable de mi en tu cabeza (con esto me refiero al chichón que aun tienes 30 años después en la frente).
Feliz Cumpleaños y disfruta mucho del día, en tu primer cumple como mama!! 
Ingredientes:
- 1 Lamina de Hojaldre (yo uso Schar sin gluten)
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharada de azúcar
- 1 Rama de vainilla
- 250 gr de fresas.
- 1 huevo para pintar el hojaldre

fresas con nata y hojaldre sin gluten
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC
Preparamos el hojaldre,sobre un papel de horno.
Yo lo hago redondo, pero podéis cortarlo como mas os guste.
Pintamos el hojaldre con el huevo batido, y metemos al horno, durante 20-25 min.
La vainilla en rama, la abrimos, y con la ayuda de un cuchillo sacamos las semillas.
(No tiréis la vaina de la vainilla, podéis usarla para hacer natillas, aromatizar leche, hacer azúcar avainillado...)
Montamos la nata, junto con el azúcar, y las semillas de la vainilla. Y reservamos en la nevera una vez montada.
Lavamos y cortamos las fresas.
Cuando el hojaldre este listo, lo dejamos enfriar.
Para montar las tartaletas, ponemos el hojaldre, la nata con la ayuda de una manga pastelera, y por ultimo las fresas.
Y ahora a disfrutar del postre.
"Bon Profit"


2 comentarios:

La Chef de mi cocina dijo...

Uno de mis postres favoritos, me encanta!!! Felicidades a tu hermana.
Un saludo.

Anónimo dijo...

Me encantan todas tus recetas, son espectaculares! ¿Has pensado en darte a conocer en alguna red social especializada? Hay una app que se llama Foodies Moveando y seguro que tendrías mucho éxito. Yo te voto! :)