miércoles, 24 de febrero de 2016

Como hacer en casa chips de verduras fritas

Como hacer en casa chips de verduras fritas
La receta de hoy, es como hacer chips de verduras, pero el secreto, es que las hago con las piel de las verduras, que uso para el caldo de pollo.
Veréis, hace tiempo que me fijo en toda la comida que tiramos innecesariamente, así que cada vez que hago caldo de pollo o puchero, lavo muy bien las verduras antes de pelarlas, y las pelo con un pelador (así quedan mas finas) y luego con esas pieles hago unas chips.
Aprovecho todo, patatas, zanahorias, nabicol, raíz de apio, chirivía, nabo, boniato, calabaza.... incluso podéis usar, remolachas, o frutas como manzana, pera...

Como hacer en casa chips de verduras fritas
Aquí podéis ver las pieles, ya lavaditas y listas para freir.
Ingredientes:
-Todas las pieles de verduras que uséis para hacer el caldo o puchero.
- Aceite de oliva
Si lo vais a hacer directamente sin hacer caldo, escoged la verdura que mas os guste.
Elaboración:
Lavar muy, muy bien las verduras.
Con la ayuda de un pelador, pelarlas y guardar las pieles.
Como hacer en casa chips de verduras fritas
Ponemos en una sarten o freidora, aceite a calentar.
Debe estar muy caliente, para que quede crujiente.
Como hacer en casa chips de verduras fritas
Freímos las pieles, cuando estén doradas, las apartamos en una fuente (en la base de la fuente o plato, ponemos papel para que absorba el exceso de aceite).
Como hacer en casa chips de verduras fritas
Una vez estén frías, ya tenemos un aperitivo ideal para toda la familia, y ahorrando un poquito.
"Bon Profit"

2 comentarios:

CUCHARA, CUCHILLO, TENEDOR dijo...

Me encanta la cocina de aprovechamiento, y esta es una idea perfecta!

Charlie dijo...

mmm qué rico! Qué buena idea. Tan sencillo...