lunes, 14 de diciembre de 2015

Huevo poche sobre Anguriñas - En Navidad todos somos chefs

receta gulas timbal
Llevo tiempo queriendo publicar esta receta es una combinación que me rondaba por la cabeza y la verdad es que queda genial.
Uno de los ingredientes que no puede faltar en casa en Navidad, son las Anguriñas de Pescanova, les gusta a todo el mundo. Y además son las únicas del mercado sin gluten, así que para nosotros son perfectas, ya sabéis que en casa no podemos consumir gluten por un problema de alergia, y Pescanova es la única marca de productos congelados y refrigerados, muslitos de mar, palitos de mar..., que no contiene gluten y se acuerda de los alérgicos y los celiacos, así que solo por eso, por facilitarnos las cosas en la cocina, es una de mis marcas favoritas.
Bueno eso y Rodolfo langostino, "llevamee a casssa" jeje. El autentico gambón Pescanova.
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Para los más  peques de la casa es ideal, porque no tiene espinas,  son muy sabrosas y es una buena manera de que coman pescado.
En casa de mi suegra son uno de los entrantes seguro el día de Navidad con ajitos y guindilla.
Y como ya sabéis que "En Navidad todos somos chefs" este año, en Nochevieja  vamos tomarlas como plato principal, con huevo poché y gambitas, sobre una base de aguacate.
Como veis, dan mucho juego,  y son un ingrediente clave para acompañarnos en estas fiestas, aunque a mi me encantan, todo el año, en ensalada, en pincho, en tosta, o salteadas, (mirad que salteado con setas - Pincha aquí)
Para que podáis seguir la receta, os he preparado un paso a paso con fotos. ;)
receta gulas timbal
Ingredientes para 2 personas
- 1 Aguacate
- 1 paquete de Anguriñas Pescanova
- 75 gr Gambas peladas Pescanova
- 1 Guindilla
- 1 Ajo
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- 2 Huevos

Elaboración:
En una sartén ponemos un chorro de aceite y rehogamos el ajo laminado y la guindilla, seguidamente ponemos las Anguriñas y salteamos 1 minuto y medio.
Cocemos las gambas en un cazo un par de minutos.
Mientras pelamos y cortamos en láminas el aguacate.
Ponemos agua a hervir en un cazo.
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Para el huevo ponemos una taza de café cubierta de papel transparente.
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Cascamos el huevo y lo dejamos caer dentro de la taza.
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Una vez en la taza atamos el papel film y lo ponemos a cocer en el agua hirviendo 4- 5 minutos la idea es que quede la yema blanda.
Después lo sacamos y dejamos enfriar un par de minutos, y retiramos el film.
receta gulas timbal
Para emplatar usamos un molde redondo donde primero pondremos el aguacate, seguido de las Anguriñas y las gambas y por ultimo coronamos con el huevo.
receta gulas timbal
De autentico Chef, y es que con las Anguriñas Pescanova, podemos conseguir entrantes y primeros platos, muy vistosos, y lo mejor muy sabrosos ;)
No olvides visitar nuestra sección especial de Recetas de Navidad, encontrarás muchas ideas!

"Bon Profit"

1 comentarios:

Belen dijo...

A parte de quedar genial, y de que a mi me ha encantado. Es de lo más fácil de hacer. Bueno.....lo de darle el punto al huevo aun no lo pillo bien jaja
Bss