lunes, 23 de noviembre de 2015

Recetas de Navidad - Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso

Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Seguimos con las recetas para Navidad, hoy os dejo la receta de Bacalao en papillote, con aguacate y gambas al horno.
Es una receta muy sencilla, y una forma muy original de comer pescado, además podéis hacer todas las raciones  a la vez en el horno ;).
Ingredientes: ( 2 personas)
- 2 lomos de bacalao de aprox 150 gr
- 6 gambas crudas, peladas y sin cabeza

- 1 aguacate
- 1/2 cebolla tierna pequeña
- Pimentón picante (a mi me gusta el picante pero podéis usar el dulce) El Sequero.
-Aceite de Oliva virgen extra
-Tomillo fresco
- Sal y pimienta
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200ºC
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Cortamos 2 trozos de papel de aluminio, para poner los ingredientes, y envolver el bacalao, antes de meterlo al horno.
En la base ponemos la cebolla tierna, cortada finamente.
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Sobre esta el lomo de bacalao, limpio sin piel y sin espinas.
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Salpimentamos, y espolvoreamos  un poco de pimentón picante.
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Ponemos el aguacate a rodajas.
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
El tomillo fresco, podéis sustituirlo por orégano, romero... lo que mas os guste.
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Un chorrito de aceite de oliva.
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Por ultimo las gambas,  y cerramos el paquete.
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Metemos al horno unos 10- 12 minutos. Sacamos una vez listos y dejamos reposar un par de minutos, es muy importante abrirlos con cuidado, para evitar quemarnos con el vapor.
Papillote de bacalao con verduras al horno - Receta paso a paso
Ahora solo hay que servirlos y a disfrutar del plato y de la compañía.

No olvides visitar nuestra sección especial de Recetas de Navidad, encontrarás muchas ideas!

"Bon Profit"