lunes, 26 de octubre de 2015

Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso

Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Empezamos el nuevo horario de invierno, con una receta clásica, pero de las que nunca fallan, queso frito con mermelada de arándanos y frutos rojos.
A principios de septiembre compré en una granja cercana, frutos rojos y los congelé para hacer esta receta.
Para la receta uso queso camembert, y tengo un truquillo que le da un toque muy bueno.
Preparo mi propio pan rallado especiado, le da un sabor muy original, y podéis usar las especias o hierbas aromáticas que mas os gusten.
Pero vamos a la receta, hoy os la he preparado paso a paso con fotos, no podía evitar poneros las fotos de los frutos rojos, me encantan jejeje.

Ingredientes:
-250 gr de frutos del bosque
-150 gr Queso Camembert 
-3 cs azúcar
-3 Rebanadas de pan de molde
-Hierbas aromáticas frescas.
-Aceite 
-1 Huevo
Elaboración:
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Ponemos los frutos en un cazo a fuego medio.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Añadimos el azúcar y dejamos a fuego medio hasta que reduzca.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Mientras preparamos el pan, lo rallamos y lo extendemos sobre un papel de horno, en una placa.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Espolvoreamos las hierbas aromáticas o las especias que mas nos gusten.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Movemos bien y extendemos en la placa.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
 Encendemos el horno a 180ºC .
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Y dejamos unos 5 minutos. (No hay que dejar que se tueste demasiado.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Como podeis ver, poco a poco los frutos iran soltando agua, debemos dejar que cueza y espese.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Una vez tenemos listo el pan, y nuestra salsa de frutos rojos, vamos a empanar el queso.
Ponemos a calentar el aceite en una sarten a fuego medio.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Cortamos el queso en dados, y lo pasamos primero por huevo batido.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Y luego por nuestro pan rallado.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Tiene que qeudar bien rebozadito.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Aquí podéis ver como queda el pan rallado, al que le he añadido ademas un poco de guindilla molida, para darle mas alegría jeje.
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
Cuando el aceite este bien caliente, vamos friendo el queso.
Para servir ponemos en el fondo del plato, la salsa de frutos rojos, y sobre esta el queso frito, y ahora a disfrutar!
Queso frito con mermelada de arandanos - Receta paso a paso
"Bon Profit"

4 comentarios:

Ana Martín dijo...

Madre mía por dios! Esto es pura delicia! bs

Miriam U. dijo...

¡Me encanta la receta! La haré muy pronto, seguro ;)

Me gustaría mucho que pasaras por mi nuevo blog (http://chocolateyavivir.blogspot.es/) :)

Inma Morales dijo...

Que buena idea cambiar lo que añades al pan para el rebozado, hierbas aromáticas, etc. Crees que quedarian bien frutos secos troceados?

CocinaConPoco.com dijo...

Gracias a todas! Inma si puedes hacerlo claro, y queda genial, mira esta receta en la que sustituyo el pan por kikos http://www.cocinaconpoco.com/2014/02/croquetas-de-setas-y-bacon-receta-paso-a-paso-sin-gluten.html