martes, 1 de septiembre de 2015

Calamares encebollados - Receta facil

Calamares encebollados - Receta facil
El final del verano llegó... y no pasa nada, porque hoy os dejo una receta, rapidita, ideal para las dietas otoñales.
Un aperitivo,que con un poquito de pan y una cervecita fresquita, os hará mas fácil despediros del verano.
Lo ideal es hacerlo con los calamares enteros, una vez limpios y cortados.
Pero aquí en Noruega solo encuentro, aros de calamar, y buscando mucho, no es sencillo encontrarlos, así que la receta os la dejo con anillas de calamar.
En las pescaderias de España, podéis encontrar anillas de calamar frescas sin problemas.

Calamares encebollados - Receta facil
Ingredientes:(2 personas)
- 15- 20 anillas de calamar, o 1/2 kilo de calamar entero o puntilla.
- 1 Cebolla grande
- 1 diente de ajo 
- Aceite de Oliva virgen extra
- Guindilla fresca
- Tomillo fresco
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Limpiamos y cortamos los calamares enteros, (si usamos anillas de calamar o chipirones, los lavamos bien).
Pelamos y cortamos la cebolla finita.
En una sartén vamos pochando la cebolla a fuego medio, debe quedar muy tierna.
Cuando la tengamos lista, añadimos el diente de ajo, pelado y picado.
Y seguidamente las anillas de calamar.
Salpimentamos y lo dejamos cocer un par de minutos no mucho mas, sino los calamares quedaran duros.
Los servimos en un plato, y ponemos por encima la guindilla cortada muy finita, y un poco de tomillo fresco.
Calamares encebollados - Receta facil
"Bon Profit"