lunes, 6 de julio de 2015

Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso

Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Mama por fin, aquí la tienes, la receta del pastel de patata! La pobre lleva pidiéndomela desde que estas navidades estuvimos en España, y bueno ya sabéis lo que dicen , mas vale tarde que nunca....
Esta es una receta que por lo menos una vez al mes hacemos en casa, porque es muy sencilla, nos gusta a todos, pequeños y grandes, y porque así al día siguiente me llevo un poco en el tupper ;)
Lo mejor del pastel de patata, es que podéis añadir y quitar ingredientes según os apetezca, por ejemplo, en casa lo hacemos con bacon, otras veces con bacalao o salmón, con diferentes verduras..., en fin que tiene muchas opciones.

Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Ingredientes:
- 8 patatas medianas
- 200 ml nata
- 150 ml leche
- 5 huevos
- 2 cs de harina
- 120 gr de bacon ahumado
- 1 diente de ajo
- Aceite de girasol
- Orégano fresco
- Sal
-Pimienta
- 1 cc levadura

Elaboración:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas.
Pelamos y cortamos la cebolla en rodajas muy finas.
En una sartén ponemos aceite de girasol, y freímos las patatas a fuego medio, hasta que queden blanditas pero no doradas.
Cuando estén listas, al sacarlas de la sartén, las ponemos en un plato con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Pelamos el diente de ajo.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Y lo restregamos por la fuente o molde que vayamos a usar.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
De este modo, le daremos un aroma y sabor muy sutil del ajo.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Colocamos sobre la fuente  las patatas, formando una capa.
Os sobraran, no os preocupeis, las usaremos mas adelante.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Haremos lo mismo con la cebolla cruda, previamente cortada.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
La vamos colocando sobre la patata.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Quedara de este modo.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Añadimos el bacon a tiras.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Un poco de pimienta.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Sal.

Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Ahora un poco de oregano fresco, sobre la cebolla.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Podeis usar tomillo, romero, ... la que mas os guste.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Ponemos otra capa de patatas.
En un vaso batidor, mezclamos, los huevos, la leche, la nata, la levadura, y la harina.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Vertemos sobre la fuente.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Y ya la tenemos lista para el horno.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
Metemos en el horno a 180ºC, durante aprox, 40 min , la prueba para saber si esta lista, es pincharla con un palillo, si este sale limpio estará lista, es importante hacer la prueba, porque dependiendo de la fuente, el horno.., el tiempo también variará.
Cuando este lista, la sacamos del horno, y dejamos que repose unos 15 min.
Y a disfrutar de nuestro pastel de patatas.
Pastel de patata, bacon y nata - Receta paso a paso
"Bon Profit"

1 comentarios:

Arantxa Bello dijo...

Con lo rica que tiene que estar no me extraña que tu madre estuviera pidiendo la receta. Un abrazo