miércoles, 8 de abril de 2015

Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso

Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Después de la Semana Santa os dejo una receta fácil, sencilla, crema o puré de zanahoria,  para depurar un poco de los excesos de estos días.
Nosotros entre barbacoas, salidas al campo, alguna que otra cervecita aprovechando el sol de la terraza, pero sobre todo, jugando y disfrutando con el peque.
Esta crema es una de las que mas le gusta al peque, junto con la de espinacas, le encanta cenar sopa y crema, y bueno lo que venga detrás, no tiene manías.

Ingredientes para 4 personas: 
- 5 patatas medianas
- 5 Zanahorias grandes
- 1 Cebolla
- 1 Cucharada de manyequilla
- 100 ml de nata o leche fresca
- Pimienta
- Sal
- Nuez moscada
-2 Lonchas de queso suave.
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Elaboración:
Pelamos y lavamos bien las verduras, y las cortamos en rodajas.
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
en una cacerola ponemos la mantequilla y la dejamos fundir.
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Añadimos las verduras
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Y rehogamos bien, salpimentamos, y ponemos un poco de nuez moscada.
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Cubrimos con agua.
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Tiene que sobre pasar un dedo el agua, a la verdura.
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Cuando la verdura este blandita, la pasamos por la batidora.
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Añadimos el queso y seguimos batiendo.
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
Por ultimo la nata, y mezclamos bien hasta que quede homogeneo.
Por ultimo lo servimos, y en casa lo tomamos con huevo hervido por encima, aceite de oliva virgen extra y unas ramitas de hierbas aromáticas, albahaca y tomillo, pero podéis tomarlo solo, con taquitos de jamón, con pan frito....
Pure o crema de zanahoria - Receta paso a paso
"Bon Profit"

2 comentarios:

Ana Martín dijo...

Ohhhh me encanta la crema de zanahoria, y la tuya tiene una pinta tremendaaaaa. bss

La cocina de Lila dijo...

Qué receta tan estupenda, me parece para sorprender. Tomo nota que me apetece hacerla y seguro que cae pronto. Besos