lunes, 2 de febrero de 2015

Dulce de leche con leche condensada paso a paso - Bombones

Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Empezamos febrero con la receta del dulce de leche casero con leche condensada, y como hacer bombones con este.
Dentro de unos días es San Valentin y si queréis sorprender a vuestra pareja con unos bombones caseros, os recomiendo que probéis estos.
Y si no tenéis pareja, pues para haceros un homenaje a vosotros mismos, que mas da el día...
Con una copa de brandy son el acompañamiento perfecto.
Recuerdo que cuando eramos pequeñas, nos encantaba a mi hermana y a mi, mi madre algún que otro fin de semana, hacia dulce de leche, y era un vicio, especialmente en las tardes de invierno, en la salita, viendo una peli y con el bote en la mano y una cuchara, nos sentábamos en el sofá, y no teníamos fondo jejejjee.
Necesitamos que el dulce de leche que vamos a hacer sea denso para poder trabajarlo, yo lo hago en olla tradicional.

Ingredientes para el dulce de leche:
-1 lata de leche condensada
-Agua
Para los bombones he usado:
-Cacao en polvo amargo
-Fideos de Chocolate
-Bolitas 3 chocolates
-Almendra en dados
-Pétalos de flores
Elaboración:

Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Quitamos el papel de la lata de leche condensada, la metemos en una olla y cubrimos con agua, es importante que durante toda la cocción la lata este cubierta de agua , así que si veis que se evapora, añadirle mas agua caliente hasta cubrirla por completo.
Tapamos la olla y la ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, una vez comience a hervir la ponemos a fuego medio, durante aprox 3 horas.
Una vez pase este tiempo, tener mucho cuidado al sacar la lata para no quemaros y dejar que se enfríe por completo antes de abrirla, yo os recomiendo que una vez fria la metáis en la nevera, y hagáis los bombones al día siguiente, así estará mas densa y será mas fácil para hacer los bombones.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Este es el color que tendrá al abrir la lata, ojo si la probáis que no podréis parar, y no llegará para los bombones jejje.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
ponemos los ingredientes con los que vamos a rebozar nuestros bombones, en platitos individuales.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Con la ayuda de 2 cucharas de postre, vamos haciendo pequeñas bolas.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Las dejamos caer en el plato que elijamos.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Y rebozamos.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Asi queda nuestro primer bombon.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Ahora con almendra.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
3 chocolates.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Y pétalos de flores.
Si veis que se os va pegando mucho en las cucharas y se hace muy costoso, poner un vaso con agua caliente cerca, y cada 3 o 4 bombones ir mojando las cucharas, eso hará que sea mas fácil hacer las bolitas.
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
¿Que os parecen? quedan muy vistosos, verdad?
Dulce de leche con leche condensada paso a paso
Son ideales para una reunión de amigos, una cena, para sorprender a tu pareja, o simplemente para darte un capricho;)
Dulce de leche con leche condensada paso a paso

"Bon Profit"

2 comentarios:

laurilla fondant dijo...

Me encantan! Debían estar de vicio ;) Me encanta la leche condensada hecha dulce de leche

Norma2 dijo...

Deliciosos pero ojo DEJAR QUE LA LATA SE ENFRÍE EN EL AGUA.
Besos hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2015/01/pasteles-de-alta-costura.html