viernes, 12 de diciembre de 2014

Recetas de Navidad - Bocas de Mar o pinzas de cangrejo

Receta de bocas de mar o pinzas de cangrejo
Receta de bocas de Mar, no pueden faltar estas navidades, es un entrante sencillo, económico, y que en casa nos encanta.
Solo tiene una pega, que hay que quitarles la cascara, pero con una maza y un trapo, lo tenemos solucionado.
Este es uno de  esos productos, que por alguna extraña razón, asocias a alguien, yo siempre que los como, recuerdo a mi abuelo, con un martillito, y un paño, rompiendo la cascara, a lo mejor es por eso por lo que me gustan tanto jejej.
Receta de bocas de mar o pinzas de cangrejo
Ingredientes (4 Personas)
- 12 Bocas de Mar o Pinzas de Cangrejo
- 1/2 Lima
- 1 Diente de ajo
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- 1/2  Guindilla fresca
- 1 Ramita de Perejil
- Pimienta Molida
Elaboración: 
Quitamos la cascara a las pinzas, con la ayuda de una maza o un martillo, las envolvemos en un paño, y damos pequeños golpes, así es muy fácil, quitarlas, pero tened cuidado tenéis que dejar sin quitar la pinza mas grande, tal y como veis en la foto.
En un mortero, machacamos el ajo, y mezclamos con el aceite.
Cortamos la guindilla en rodajas finitas, y agregamos al mortero.
Ponemos las pinzas en una fuente, ponemos un poco de pimienta molida, agregamos el aceite, con el ajo y la guindilla y mezclamos bien.
Espolvoreamos el perejil, y por ultimo ponemos el zumo de lima, justo antes de comerlo.
Receta de bocas de mar o pinzas de cangrejo
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"Bon Profit"