lunes, 21 de julio de 2014

Brochetas Gambas - Receta facil

Brochetas de langostinos o gambas a la plancha
Empezamos la semana con una brcocheta de gambas a la plancha o receta de langostinos a la plancha.
Yo he usado gambas tigre porque aqui en Noruega es lo mas sencillo de encontrar.
Llevamos unos dias que hace muchisimo calor, asi que por las tardes para cenar, no nos complicamos nada, aprovechando que en la terraza se esta muy bien, encendemos la barbacoa y preparamos, unas brochetas, vieiras, salchichas, y asi en un plis plas cena lista, y ligerita que con la que esta cayendo...
Y es que aunque estemos en Noruega las temperaturas son muy altas este año, estamos a 30ºC y eso para aquí es mucho, no quiero ni pensar como será el invierno este año, el año pasado fue muy bueno, la mínima mas baja fue de -17ºC pero ojo que desde mas o menos el mes de noviembre que bajamos de 0ºC ya no subimos a grados positivos hasta mediados de febrero, y ya empezamos a subir algo, pero eso solo quiere decir que tenemos grados positivos en algun momento del dia, pero también negativos.

Brochetas de langostinos o gambas a la plancha
Venga vamos a la receta que me lio y no paro.

Ingredientes para 4 brochetas:
- 16 Gambas o langostinos crudos pelados.
- 2 Dientes de ajo  pequeños o uno grande.
- Oregano fresco.
- Tomillo fresco.
- Albahaca fresca.
- Perejil fresco. 
- 2 cs Aceite de Oliva virgen extra 
Brochetas de langostinos o gambas a la plancha
Lavamos bien las hierbas aromaticas, y las ponemos en el bol de la batidora junto con el ajo y el aceite de oliva y trituramos bien.
Pinchamos las gambas en unas brochetas, podeis usar de madera o de metal, como prefirais.
Ponemos las brochetas sobre una fuente y pintamos con el triturado de las hierbas.
Calentamos una asadora o la barbacoa y ponemos las brochetas por la parte que hemos pintado, y mientras pintamos la parte que queda arriba , podemos ir pintando de vez en cuando.
Tener en cuenta que las gambas se hacen muy rapido en cuando cogen color , las dejamos un poquito y les damos da vuelta, deben quedar jugosas, si las hacemos demasiado quedaran duras, y poco jugosas.
Ahora a disfrutar de nuestras brochetas, son ideales como aperitivo.
Brochetas de langostinos o gambas a la plancha
"Bon Profit"

4 comentarios:

Mi toque en la cocina dijo...

Sencillas y deliciosas, me encantan.
Un besito desde Las Palmas.

Loy dijo...

Hola,
Vivo en Trondheim ahora mismo y sigo tu blog desde hace tiempo, me ánima además leer de alguien que cocine en Noruega.
Tenía una pregunta, ¿en qué super compras las gambas? Yo aquí sólo he conseguido encontrar las pequeñitas, esas que vienen en botes de distintos tamaños.
Un saludo.

CocinaConPoco.com dijo...

Mi toque en la cocina- Muchas gracias!

Loy encantada de conocerte, las gambas que dices son Reker, las que yo uso son las gambas crudas, las puedes encontrar en la parte de los congelados, en Meny, Coop, Kiwi, Rema..., en Kiwi son mas económicas, pero también puedes encontrar en las tiendas asiáticas, que seguro tienes allí, yo he encontrado en esas tiendas en la parte de congelados , tubos de calamar!!! Si necesitas cualquier cosa, o tienes alguna duda mas, de donde encontrar algún producto dímelo por aquí o puedes mandarme un mail, estaré encantada de ayudarte.

Un saludo

Loy dijo...

¡Muchas gracias! Ya sé dónde pasarme la próxima vez entonces :).

Ánimo con el blog y con la situación que tenemos ahora mismo.

Muchos saludos.