jueves, 8 de mayo de 2014

Sashimi de Salmon con Salsa "Cocinaconpoco" - Receta

Sashimi de Salmon - Receta
Parece que ya llega el calorcito y apetecen recetas mas rápidas y sencillas, y sobre todo que no sean pesadas.
Una de esas recetas que están listas en 5 minutos y que nos pueden sacar de un apuro.
Ya sabéis que en casa nos encanta el sushi, así que no puede faltar un poco de sashimi, también lo solemos cenar algunas noches acompañado de una ensalada, o simplemente como aperitivo con una copita de vino blanco.
Lo mas interesante de esta receta es la salsa con la que lo acompañamos, después de muchos años de pruebas es la que mas nos gusta, a os aviso que es receta propia, que luego hay quien viene con los uyyss y los ayys, jejeje, (ya sabéis lo que quiero decir, los de : eso no es salsa de soja, eso no se come así) pues amiguitos a nosotros nos encanta así, ;) y seguro que si la probáis, cuanto menos os sorprenderá.

Sashimi de Salmon - Receta
Para este sashimi me gusta preparar una salsa que  le da un toque diferente.
Ingredientes para la salsa:
-3 cs de salsa de soja ( Podéis encontrar salsa de soja sin gluten en tiendas especializadas)
-1 cs jengibre  fresco rallado
-Zumo de 1/2 lima
-1 cp de Aceite de Oliva virgen extra

(cs= cuchara sopera, cp =cuchara de postre)

Sashimi de Salmon - Receta
Elaboración:
La receta es muy sencilla, pero lo primero que tenemos que tener en cuenta es que el pescado ha tenido que estar congelado previamente 48 horas, para eliminar el anisakis.
Una vez descongelado y desespinado (aseguraos siempre bien), lo cortamos en dados.
En un bol mezclamos la salsa de soja, el zumo de lima, el aceite de oliva y el jengibre fresco rallado.
Sashimi de Salmon - Receta
Ponemos el salmón en un plato, y en un cuenco la salsa que hemos preparado, acompañamos con un poco de wasabi y a disfrutar!
Sashimi de Salmon - Receta
"Bon Profit"

2 comentarios:

Recetecum dijo...

Rápido y sabroso, ideal para los días de calorcito que llegan. La salsa tiene que estar de lujo ¡buen finde!

Gerardo Elias López de Uralde dijo...

¡Vaya delicia!

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