lunes, 3 de febrero de 2014

Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso

Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Empezamos semana y mes con una receta de brochetas de pollo, después de unas vacaciones en España y unos días para volver a la normalidad con el peque, este finde semana preparé estas brochetas de pollo, con un toque thai que en casa nos gusta mucho.

Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Estas brochetas son ideales como aperitivo o como plato principal con un arroz o una ensalada.
La verdad es que después de estar en España en navidades, y comer bien pero bien, bien , no me viene mal preparar algunas recetas un poco mas "light".
Eso si me he mandado una caja con todo, jamón, bonito, conservas, arroz bomba, fideos de fideua, turrón, chocolate, aceite de oliva virgen extra..., en la aduana han debido de alucinar con el paquete jejeje.
Bueno vamos a la receta de hoy.
Ingredientes (2 personas)
- 1 Pechuga de pollo fileteada
- 50 ml Aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
- Cilantro fresco
- 2 o 3 guindillas
- 1 ajo picado
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Elaboración:
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Con la ayuda de un mortero, machacamos las guindillas en un plato.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Añadimos el ajo y machacamos un poco junto con las guindillas.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Ponemos el cilantro picado.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Y el zumo del medio limón.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Vertemos el aceite poco a poco y movemos todo bien.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Ponemos las pechugas
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Y mezclamos bien con las manos.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Ahora lo dejamos reposar unos 30 minutos.
Veréis que el color de la carne del pollo ha cambiado y esta mas blanquecina , eso es por la accion del limón.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Pasada la 1/2 hora vamos preparando las brochetas.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Calentamos una plancha o sarten donde las vayamos a asar.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Y cuando estén doradas, damos la vuelta.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Cuando esten listas las ponemos en un plato (a mi me gusta usar los de pizarra)
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Espolvoreamos un poco de cilantro picado.
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
Y ya tenemos nuestras brochetas!!!!
Brochetas de pollo marinadas - Receta paso a paso
"Bon Profit"

4 comentarios:

Gloria Aleix dijo...

Fantásticas! Me encanta como se ven y son una receta sana, sencilla y muy resultona! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

LVDSA dijo...

fácil, sencillo y delicioso.
Alfonso de Lasventajasdeserdeaqui.wordpress.com

Recetecum dijo...

Una receta deliciosa, muy fácil y curiosa ¡gracias!

VAINILLA SKY dijo...

ya la hice ....y me gusto mucho . lo fácil y rica que esta¡¡¡¡