jueves, 27 de febrero de 2014

Capricho Turco con frutos secos y miel - postre

Antojo de yogur turco
Hoy os dejo una receta de postre con yogurt turco, es ideal para compartir acompañado de una copa de moscatel.
Esta semana me he retrasado un poco con la publicación, pero es que con el peque se me ha ido el santo al cielo, llevamos unas semanas yendo a la guarde por las mañanas un par de horas y eso me retrasa un poco todo lo demás, pero tengo que deciros que esta genial, porque es una guardería en la que las mamis tenemos que ir con los peques, no los podemos dejar solos, ellos juegan con otros niños y nosotras pues hablamos, y pasamos un ratin. Luego sobre las 11 -11.30 comemos todos juntos, antes cantamos, jugamos, en fin entre eso y la natación tengo al peque ocupado unos días a la semana.
Bueno a la receta que me voy por las ramas jejjee...
Os dejo dos presentaciones diferentes para el postre, una en plato y otra en vaso.
En la receta he usado un ingrediente #deluxelidl, de LIDL se trata de un azúcar avainillado con aroma a ron, que podéis encontrar en LIDL a un precio muy económico de la marca Deluxe y que le da un aroma y sabor muy suave y particular al bizcocho, también podéis usarlo en cremas, yogures, bizcochos, incluso poner un poquito en el café ;).

Antojo de yogur turco
La base del postre es un bizcocho genovés, al que hemos añadido una cucharadita de azúcar avainillado con aroma a ron.
Después hemos hecho una mousse de yogurt turco con nata y por ultimo unos frutos secos con miel.

Ingredientes:
Bizcocho:
- 6 huevos
- 140 gr de Harina sin gluten Schar Mix Dolci C (opcion con gluten harina de trigo)
- 150 gr de Azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado con aroma ron.
Mousse Yogurt:
-125gr de yogurt turco
-200 ml de nata para montar
- 1 cucharada sopera de azucar
- Miel
-Frutos secos

Elaboración:
Para la elaboración y paso a paso del bizcocho podéis verlo en Tronco de Navidad.
La mousse de yogurt, montamos la nata junto con el azúcar, y cuando este muy montada, añadimos el yogurt, y reservamos en la nevera para que coja mas cuerpo.
Para montarlo cortaremos el bizcocho del tamaño que necesitemos, con la ayuda de una manga ponemos encima la mousse de yogurt, y terminamos con los frutos secos, y un poco de miel.
Antojo de yogur turco
"Bon Profit"

6 comentarios:

laurilla fondant dijo...

Tiene una pinta buenísima, y con las dos presentaciones te ha quedado espectacular. Lo tengo que probar ;)

Gloria Aleix dijo...

Que buenísima pinta!!!!!!!! Tiene que estar de muerte! Besos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

cristina dijo...

delicioso que pintaza un beso y animo con la guarde jiji

angela dijo...

ale, otra receta que cae seguro!!! y lo de la guarde del peque, igualito que aqui eh??

angela dijo...

ale, otra receta que cae seguro!!! y lo de la guarde del peque, igualito que aqui eh??

Susana Lasarte dijo...


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