lunes, 10 de febrero de 2014

Crocanti de Chipirones en su tinta

Crocanti de Chipirones en su tinta
Hoy os dejo una receta para San Valentin, es muy vistosa, rápida, y lo mejor de todo muy buena, ideal para acompañarla con un vinito blanco.
A veces no sabemos que regalar este día, y que mejor que preparar una cena especial, y estos crocantis de chipirones en su tinta son una muy buena manera de empezar el menú.
He usado Chipirones en su tinta  Gran Costera de Consorcio, como podéis ver están enteros y con las patitas, y de sabor espectaculares os recomiendo que paséis por su tienda : Tienda Consorcio

Crocanti de Chipirones en su tinta
Ingredientes:
-2 patatas medianas
-1 cucharadita de mantequilla
-Cebollino fresco
-Sal y pimienta
-Almendra en dados
-Aceite de oliva virgen extra
-1 Lata de chipirones en su tinta Gran Consorcio
Crocanti de Chipirones en su tinta
Elaboración:
Lavamos y pelamos las patatas.
En una olla las cocemos hasta que queden blanditas.
Una vez listas las escurrimos y ponemos en un bol , añadimos la mantequilla y machacamos bien hasta formar una masa homogénea que podemos trabajar con la mano.
Agregamos el cebollino cortado y salpimentamos.
Una vez fría la masa de patata formamos bolas aplastando dos de los laterales, formando un cilindro.
Crocanti de Chipirones en su tinta
Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Rebozamos la patata en almendra y la doramos en la sartén.
Para terminar ponemos encima el chipiron y cubrimos con su tinta.
También podemos hacer bolas y rellenarlas con el chipiron, rebozarlas y freírlas, así tendremos bombones de chipiron.
Crocanti de Chipirones en su tinta
"Bon Profit"

12 comentarios:

Hilde Hem Eldre dijo...

Vistoso, delicioso, y faci, que mas se puede pedir? Me gusssssss.

cristina dijo...

espectacular y bonito besos

Belen dijo...

Que cosa mas rica por dios!!!! lástima que solo la podría comer yo, pues mi enamorao odia los chipirones......pero igual por amor los comía jaja
Feliz semana

Belen dijo...

Que cosa mas rica por dios!!!! lástima que solo la podría comer yo, pues mi enamorao odia los chipirones......pero igual por amor los comía jaja
Feliz semana

Lourdes Santos dijo...

¡Me encanta Ana!
Besotes.

CocinaConPoco.com dijo...

Muchas gracias chicas, Belen puedes sustituirlos por calamares en su tinta o en salsa americana o por unos mejillones en escabeche

LVDSDA dijo...

Delicioso, tradicional e innovador.
un saludo
www.lasventajasdeserdeaqui.com

Sand dijo...

Madre mía... La pinta que tiene esto es espectacular. ¡Tengo que probarla!

Espe Saavedra dijo...

impresionante!!!

CocinaConPoco.com dijo...

Muchas gracias!!!!!

Aitana Cruz dijo...

Hola!
me parece increible esta receta! ahora mismo estoy de dieta, y ya tengo unas 20 recetas tuyas en favoritos para daarme un capricho cuando la deje! :)
una pregunta, soy alergica a las almendras.. podria cambiar las almendras por frosties (cereales de desayuno) picados? muchas gracias!!

CocinaConPoco.com dijo...

Hola Aitana! me alegro que te guste el blog y las recetas ;),
puedes cambiarlos sin problema prueba con los frosties, o con avellanas si no tienes problemas, o con kikos asi queda espectacular tambien!!