lunes, 13 de enero de 2014

Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten

Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
Esta es una de esas tartas rápidas y que gustan a todo el mundo, el clafoutis es una tarta francesa, tradicionalmente elaborada con cerezas, se prepara sobre un molde donde se coloca la fruta y sobre esta la masa y se hornea, la masa es muy similar a la de los crepes, y el resultado final es espectacular.
A mi personalmente no me gustan mucho las cerezas en los postres, así que las sustituyo por ciruelas y esta buenísima.

Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
Ingredientes:
- 20-25ciruelas depende del tamaño y variedad
- 85 gr de azúcar , (hay quien pone 100 gr de azúcar a mi no me gusta con exceso de azúcar pero si os gusta mas dulce podéis añadirle hasta los 100)
- 100 gr de harina (sin gluten usé Proceli)
- 50 gr de mantequilla
- 150 ml de nata
- 100 ml de leche entera
- 4 huevos
Se le puede añadir un poco de almendra molida, yo no lo pongo pero si os apetece probarla podéis ponerle sin problema.

Elaboración: 
Precalentamos el horno a 180ºC
Y metemos al horno 40 minutos.
Ahora solo nos queda disfrutar de nuestra tarta, podéis espolvorear un poco de azúcar de glass por encima.
Si queréis podéis sustituir las ciruelas por manzanas, plátanos, cerezas, pera......
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
Lavamos bien las ciruelas, y con la ayuda de un cuchillo las partimos por la mitad y les quitamos el hueso.
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
y con la ayuda de un cuchillo las partimos por la mitad
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
las abrimos
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
y les quitamos el hueso.
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
Forramos un molde de 21 cm con papel de hornear,
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
y vamos colocando las ciruelas partidas.
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
preparamos un bol
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
y batimos los huevos
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
y añadimos la harina
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
batiendo bien para evitar que queden grumos.
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
Una vez listo añadimos  la leche,
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
batimos y agregamos la nata
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
vamos añadiendo el azúcar,
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
y por ultimo la mantequilla
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
Cubrimos el molde con la masa.
Y metemos al horno 40 minutos.
Ahora solo nos queda disfrutar de nuestra tarta, podéis espolvorear un poco de azúcar de glass por encima.
Si queréis podéis sustituir las ciruelas por manzanas, plátanos, cerezas, pera......
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
Aquí tenéis la tarta terminada, que os parece? nos hacemos un cafecito y merendamos?
Clafoutis de ciruelas o Tarta francesa de ciruelas - Receta paso a paso - Sin Gluten
"Bon Profit"

5 comentarios:

CHEZ SILVIA dijo...

Este tipo de tartas me encantan y si aun están templados aun más! Bss

Gloria Aleix dijo...

Impresionante la tarta, la presencia inmejorable y seguro que el sabor a la altura! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

Javier Lara Zepeda dijo...

excelente fácil y muy rica

Alicia Gómez Meléndez dijo...

Qué buena te ha quedado, sí, muy rica. Yo tengo mirabeles en conserva de almíbar del año pasado, probaré a hacerla con ellos. besos.

Anónimo dijo...

y no lleva nigun tipo de levadura