martes, 17 de diciembre de 2013

Recetas Navidad - Vieiras al horno gratinadas - Receta paso a paso

Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Las vieiras gratinadas son otro de los clásicos en navidad, hay muchas maneras de hacerlas, yo os dejo como las preparo en casa, son muy sencillas y quedan muy suaves.
Podéis comprarlas congeladas, son mas económicas, yo en casa uso unas conchas que tengo de una vez que compre frescas, pero seguro que si le pedís al pescadero os puede conseguir las conchas.
Suelo comprar las vieiras congeladas de tamaño mediano.
Ingredientes para 2 personas:
-6 Vieiras medianas
-6 Gambas
-1 Cebolla pequeña
- Queso Rallado
- 1 vaso de leche
- Eneldo seco
- 1 cs de maizena
- 1 cs de mantequilla
- Sal y pimienta
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Elaboración:
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
En una sarten ponemos la mantequilla a derretir.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Doramos las vieiras.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Ponemos un poco de eneldo y apartamos.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
En esa misma mantequilla rehogamos la cebolla.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Cuando este doradita añadimos las gambas troceadas.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Y dejamos que se hagan bien.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Ahora es el momento de poner la harina.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Y la leche fria, la vamos echando sin parar de mover.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Cocemos unos 5-6 minutos hasta que tengamos una consistencia de bechamel.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Precalentamos el horno a 180ºC.
Preparamos una fuente donde ponemos las conchas.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
 Y dentro de estas ponemos 3 vieiras por concha.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Cubrimos con la bechamel y las gambas.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Esparcimos un poco de queso rallado.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Metemos al horno a 180ºC unos 8-10 minutos hasta que se doren.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Y ya tenemos nuestras vieiras gratinadas. ¿Que os parece? ¿Os animáis con esta receta?.
Vieiras gratinadas al horno - Receta paso a paso
Visita nuestra pagina de Recetas de Navidad, encontrarás muchas ideas!

"Bon Profit"

5 comentarios:

garlutti dijo...

Siempre suelo poner en estas fiestas vieiras ...muy interesante esta receta ,besos

CHARO dijo...

esta receta siempre triunfa. Me parece super apropiada para las Navidades, creo que has acertado de lleno

Beatriz Mandarinas dijo...

Menuda pinta rica que tienen! nunca las he preparado en casa, siempre las como fuera.

Felices Fiestas guapa! Besos

Ra S dijo...

Qué delicia para estas fechas! Ni comparación con las compradas. Me quedo de seguidora y me llevo una a:

http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

Felices Fiestas!

Pilar dijo...

Hola, acabo de conocer tu blog a través de la web ''Toda receta'', estás en muy buena posición, enhorabuena, yo estoy más abajo. Me gustan tus recetas y me hago seguidora para ir aprendiendo. Mi blog es de repostería, si quieres pásate para conocerlo, espero que te guste.

Hasta pronto, ya me iré pasando.

Un abrazo y feliz año nuevo.

*Pilar*