lunes, 22 de julio de 2013

Codillo Aleman guisado - Receta facil

Codillo Aleman guisado - Receta facil
Empezamos la semana con una receta muy fácil, pero que esta buenísima, esta receta de codillo alemán acompañada de un puré de patatas gratinado, es una comida que gusta a toda la familia.
Recuerdo que la primera vez que probé esta receta, fue un verano hace ya taitantos años jeje, y es la receta de mi abuelo, la probaron en un viaje, y decidió prepararla para que la disfrutásemos, eso es una de las cosas que mas se echan de menos de España estar alrededor de la mesa, hablando y pasando el día.
El codillo lo hago siempre en olla exprés, el tiempo es de unos 45 minutos, depende de la olla y el tipo de fuego, yo tengo vitroceramica.
Si lo hacéis sin olla exprés tendréis que calcular unas 2 horas aproximadamente.

Codillo Aleman guisado - Receta facil

Ingredientes: 
- 1 manzana
- 1 Cebolla
- 5 Clavos (especia)
- 2 Zanahorias
- 2 Hojas de laurel
- 1 Rama de tomillo
- 1 Rama de romero
- 1 Vaso de vino blanco
- Agua

Codillo Aleman guisado - Receta facil
Elaboración:
Lavamos y pelamos la manzana, la troceamos y la ponemos en la olla.
Pelamos y lavamos la cebolla, cogemos los clavos y los clavamos en la cebolla, una vez lista la ponemos en la olla, junto con el romero, el tomillo, las hojas de laurel, y las zanahorias peladas y lavadas.
Ponemos el codillo, el vaso de vino y cubrimos bien con agua.

Codillo Aleman guisado - Receta facil
Cocemos en la olla exprés durante 45 minutos, una vez listo lo sacamos, quitamos la piel y los huesos y a disfrutar, hay que comerlo calentito.
Codillo Aleman guisado - Receta facil
"Bon Profit"

5 comentarios:

CHARO dijo...

buenísimo buenísimo buenísimo!! por lo que veo es fresco verdad? Yo es que sé donde comprarlos en salmuera, pero frescos creo que no...

decocinasytacones dijo...

Buenísimo...me llevo tus tiempos, yo siempre uso uno que viene envasado al vacío y lo hago en el horno...este se ve increíble...vaya rico para una ensalada también.
un besazo
Marialuisa

Lourdes Santos dijo...

oH!... Lo de la cebolla con clavos pinchados tambien lo hago y no sé de donde lo aprendí!!!

Libertad dijo...

Acabo de conocer tu blog y me quedo de seguidora ya que me ha gustado mucho, te invito a que visites el mio haber que te parece, un saludo.

restaurantes en alicante dijo...

Gracias por compartir. Cómo hacer bastante simple. Voy a tartar