lunes, 10 de diciembre de 2012

Receta especial de Navidad - Como hacer Mazapan

Como hacer Mazapan - Receta especial de Navidad
De nuestra sección de Recetas Especiales para Navidad, hoy os enseñamos como hacer Mazapan casero.
Hoy toca una receta divertida, fácil, un postre genial para tomar con un buen cava, y una tarde entretenida en casa, sobre todo si tenéis peques, les encantará ayudaros a hacer figuritas de mazapán.
Aqui en Noruega les encanta el mazapán, uno de los dulces mas típicos todo el año es mazapán cubierto de chocolate.
Yo la verdad lo prefiero sin el chocolate pero bueno para gustos los colores, y en este caso los sabores.

Como hacer Mazapan - Receta especial de Navidad
Hacer el mazapan es muy sencillo, necesitamos solo 3 ingredientes, almendra, azucar glass y huevo.
La almendra si puede ser de la variedad marcona mejor.
Ingredientes:
- 200 gr de azucar glass
- 200 gr de almendra molida
- 1 huevo

Elaboración:
Separamos la yema y la clara del buevo.
Batimos la clara y añadimos el azucar y la almendra, hasta conseguir una textura similar a la plastelina, tenemos que poder trabajarla bien con las manos.
Ahora ya tenemos nuestro mazapán listo para hacer figuritas ¿fácil verdad? Pues esperar a probarlo ummmm
Como hacer Mazapan - Receta especial de Navidad
Si quereis hacer figuritas con color , teneis que apartar un poco de mazapan y añadirle el colorante que querais, es importante usar colorante alimentario, podeis encontrarlos en los supermercados, yo uso los de la marca wilton.
Yo prepare 2 muñequitos y arbolitos de navidad ¿ Que os parece?
Como hacer Mazapan - Receta especial de Navidad
Para hacer los tradicionales, solo teneis que darle forma, pintarlos con huevo por encima, y hornearlos unos 4 minutos hasta que queden doraditos.

Como hacer Mazapan - Receta especial de Navidad
 Cu-cu , a que no me encuentras? Jejej aqui jugando los muñequitos al escondite, por cierto detras esta la casa de jengibre que he hecho este año, y un arbol de navidad muy especial, que he hecho con los tapones de corcho de las botellas de vino.

Como hacer Mazapan - Receta especial de Navidad
¿Os gusta? Es muy fácil de hacer, yo siempre guardo los tapones por si se me ocurre algo y este año zas! arbolito, de pie he puesto un tapón de cava, y el color del árbol es el color que tienen los tapones por contacto con el vino, solo tenéis que pegarlos con un poco de paciencia.
Como hacer Mazapan - Receta especial de Navidad
Os dejo con este plato de mazapan!!!! voy preparando un cafe ¿quien se apunta?


7 comentarios:

Deliciarum dijo...

¿Me podrías informar sobre alguna receta original con productos tradicionales de Castilla y León?
Muchas gracias

CocinaConPoco dijo...

Hola Deliciarum, me encantaría ayudarte pero soy de Valencia,intentare darte algunas ideas, podrías preparar por ejemplo unas judias de Barco con rape y almejas, un plato genial para navidades, Un cochinillo o un buen lechazo, estos entrante con jamón de Guijuelo www.cocinaconpoco.com/2012/01/entrantes-con-jamon-iberico.html

Silvia dijo...

Hola!
Tengo una pregunta: mazapán y frangipange (no estoy muy segura acerca de haberlo escrito correctamente) es la misma preparación ??
Gracias por tu tiempos. Tus dulces han quedado preciosos.

Mimita dijo...

Qué chulos tus muñequitos :)
¿Es cosa mía o te cuesta más trabajar el mazapán a medida que lo vas manipulando? Me refiero sobre todo a si lo tienes teñido, por el aceite dulcificado que suelta... a mi se me ha ido quedando más duro cuando lo he hecho.
Saludos!

CocinaConPoco.com dijo...

Silvia la diferencia entre el frangipange y el mazapán es que el primero se elabora con almendra,harina, azúcar y yemas de huevo.
Mientras que el mazapán no lleva nada de harina, solo almendra, azúcar glass, y huevo.

Mimita, los colorantes que uso con de la marca wilton y solo debes poner un poco para que coloreen bien, y lo único que cuesta es al principio para mezclarlo bien , una vez mezclado puedes trabajar el mazapán muy cómodo como si fuera plastilina. ;)

Silvia dijo...

Gracias por la respuesta !

Anónimo dijo...

Gracias, para Navidad el cochinillo o lechazo y el jamón y embutidos por estas.tierras son imprescindibles. Lo de las judías puede ser interesante. Querría añadir este año alguna variedad a la leída de Navidad