martes, 20 de noviembre de 2012

Receta Especial de Navidad - Ensalada de tomate y queso

Receta especial de Navidad - Ensalada de tomate y queso
De nuestra sección de Recetas Especiales para Navidad, hoy os presentamos este entrante, una ensalada de tomate y queso.
Ya tenemos la Navidad aquí a la vuelta de la esquina, y tenemos que empezar a pensar en la cena de nochebuena y la comida de navidad, este año he preparado varias recetas, económicas, fáciles y sencillas. 
Me gustó la idea de presentar este plato para el especial de navidad por varias razones, una es porque es un entrante fresco y ligero que en los días de navidad en los que estamos de comilona en comilona se agradece, otra porque presentado en copa da un toque original a la cena, y por ultimo porque los colores recuerdan mucho a estas fechas.
Receta especial de Navidad - Ensalada de tomate y queso

Ingredientes:  (4 personas)
- 4 Tomates Ensalada Maduros
- 200 gr de Queso Mozarella (Podéis sustituirlo por queso fresco tipo Burgos o el que mas os guste)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Hojas de Orégano Fresco
- Sal 
- Pimienta.
Receta especial de Navidad - Ensalada de tomate y queso

Elaboración: 
La elaboración de la receta es muy sencilla, lavamos los tomates, y los cortamos en cuadraditos pequeños, la intención es que nos podamos comer la ensalada con una cucharita mediana, así que los trocitos deben ser pequeños.
Cortamos el queso también a cuadraditos.
Apartamos unas hojas de orégano para la decoración, con 6 hojas mas grandes las picamos con la ayuda de un cuchillo.
Receta especial de Navidad - Ensalada de tomate y queso

La idea consiste en presentar la ensalada de forma diferente así que he usado copas de Cóctel, pero podéis presentarlas en boles, u otras copas que tengáis.
En el fondo ponemos el queso, sobre este el tomate, espolvoreamos el orégano picado, y dejamos caer 6-7 trocitos mas de queso.
Salpimentamos, regamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra, y terminamos con las hojas de orégano.
Ya tenemos una ensalada, ideal como entrante para nuestra cena de nochebuena, o nuestra comida de navidad.
Receta especial de Navidad - Ensalada de tomate y queso


"Bon Profit"

4 comentarios:

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Súper lucida la presentación y súper fresca, como sale económica podríamos añadirle unos langostinos.
Gracias por la receta
Bss
Patricia

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Sencilla que bastante comida hay en esos días, pero la presentación en copa y su color la hace muy festiva.
Besos.

Silvia dijo...

¡¡Qué elegante la presentación en las copas de martini!!
Saludos desde Córdoba - Argentina

Limón dijo...

La verdad es que así presentado en copa queda la mar de bien. Me ha encantado.