miércoles, 3 de octubre de 2012

Bomba de Patata - Receta paso a paso

Esta semana no tengo clase, porque es "potetferie" es decir vacaciones de patata jajaj, asi que he preparado esta receta de "bomba de patata".
Potetferie es la primera semana de octubre, que es cuando se recogen las patatas, antes los niños tenían que ayudar a sus padres a recogerlas, por eso no podían ir a clase, y aunque ahora ya no lo hacen las vacaciones se siguen manteniendo.

Podeis hacer los rellenos de las patatas de lo que mas os guste, yo las he rellenado de chorizo y cebolla, pero podeis ponerles, morcilla, pisto, sobrasada, lo que mas os guste.
Otras recetas que os recomiendo para esta semana de la patata son: la tortilla de patata por supuesto, el puré de patatas caseropatatas rellenas, buñuelos de bacalao, ensaladilla rusa....
 Bomba de Patata - Receta paso a paso
Ingredientes: (para 4 personas)
- 4 o 5 Patatas grandes
- 1 Huevo
- Pan Rallado
- 2 Choricitos picantes
- 1 Cebolla pequeña
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta.
 
Elaboración:  
Pelamos y cortamos las patatas en trozos grandes, y las ponemos a cocer con agua y sal.
Cortamos la cebolla y el chorizo en pequeños taquitos.
En una sarten rehogamos la cebolla y el chorizo, con un chorrito de aceite de oliva.
Una vez frito lo retiramos y lo apartamos, será nuestro relleno.
Una vez cocidas las patatas las machacamos, salpimentamos y formamos pequeñas bolas en las que hacemos un hueco en el centro.
 Bomba de Patata - Receta paso a paso 
Colocamos en el centro de la bola una cucharada de relleno.
Bomba de Patata - Receta paso a paso
Y formamos una bola , con las manos.
Pasamos por huevo.
Después por pan rallado.
Bomba de Patata - Receta paso a paso
Y ahora solo queda freirlas en aceite de oliva bien caliente.
Las servimos en una fuente y listas para comer, a mi me encanta con una salsa de tomate y una cucharadita de allioli por encima!


Que os parece el corte? A que apetece para cenar? Anímate es muy fácil y rápida,  a los peques de la casa les encantará podeis rellenarlas con merluza y tomate por ejemplo , o con atun , es una buena opcion para comer pescado.
Y si tenéis invitados en casa, es un entrante muy atractivo.
Bomba de Patata - Receta paso a paso
"Bon Profit"

25 comentarios:

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué buena, y qué pinta! A mi no hay manera de que me queden así de perfectas las piezas para empanar.
Una delicia. Besos.

CocinaConPoco.com dijo...

Hola! TRuquito para que te queden así, si el puré esta un poco pegajoso humedecete las manos y listo, podrás hacerlas super redonditas!!!!

Los blogs de María dijo...

Que pinta por dios, pasa una para acá andaaaaa

Los blogs de María dijo...

Que pinta por dios, pasa una para acá andaaaaa

CocinaConPoco.com dijo...

Jajaj gracias María dame la dirección y te preparo un tupper!

Helena dijo...

Monisimas y fáciles, me han encantado!!

Daniel dijo...

Que buena Receta realmente es deliciosa..¿Es recomendable el aceite de olivo para freír?

Derly Johanna dijo...

Hola, En este momento lo estoy intentado. Después te cuento cómo me fue. Se ve realmente delicioso. Yo también quiero saber, ¿es necesario freírlas en aceite de oliva o en otro quedan muy grasosas? Gracias :)

CHEZ SILVIA dijo...

Buenísimas!!!! las hago algunas veces y en casa vuelan:)) Bss

CocinaConPoco.com dijo...

Hola el aceite puede ser de girasol o cualquier otra semilla, yo uso aceite de oliva porque le da mejor sabor,

Derly Johanna dijo...

Hola. Todo iba bien hasta que las puse a freír. Dejaron de ser bolitas y se volvió una masa deforme. Casi no pude volver a moldearlas. Algunas se les salió el relleno. No sé si fue el huevo. ¿Qué me aconsejas?

CocinaConPoco dijo...

Derly no se que ha podido pasar, machacaste las patatas a mano o con una batidora? a mano con la ayuda de un tenedor quedan mas espesas , mas sencillas de manejar y no se deshacen, pasarlas por el huevo es un momento rapido quiza lo has dejado demasiado, tambien es importante que el aceite este muy claiente, si se ha salido el relleno, solo se me ocurre que no pusiste suficiente patata.

Alicia dijo...

Estas patatas son la bomba. Me quedo para siempre rendida a tus pies:)
Besos.
Alicia.

SandraMTEXT dijo...

Que bueno.. he hecho un esperimento y tambien y le he añadido queso con el chorizo.. Delicioso!!

bocadoscaseros dijo...

Que pintaza,dan ganas de atravesar la pantalla y coger una,me encantan...un saludo

Sonia dijo...

Que ricas! Y qué relleno!
Por esta receta he llegado hasta aquí por casualidad, me quedo con tu permiso, tienes un blog precioso...
Salu2 y feliz 2013.
Cocinandovoyrecetandovengo,

Anónimo dijo...

puedo agregarles queso junto con el relleno??

Inma Vega dijo...

Ricas ,ricas,nunca las he hecho pensando que era muy complicado,así ,tan bien explicado me voy a animar a hacerlas
Muchas gracias.Besos

Anónimo dijo...

esta receta es peruanisima y se llama papa rellena.....

Analisse Rodríguez dijo...

Hola, he probado hacerlas horneando la papa envuelta en papel aluminio, quito la concha y luego hago el puré, de esta manera no queda demasiado blando ya que la papa no tiene contacto con el agua :) es el mismo truco que se usa para los ñoquis... también se puede hacer sancochando la papa entera con concha...

CocinaConPoco dijo...

Gracias por el consejo Analisse, probaré a hacerlo como dices ;)

angela dijo...

hola, yo las he hecho hoy, un poco mas pequeñas, y para que n se te rompan , metelas primero ya rebozadas, en la nevera, cuanto mas frias mas duro esta el puré y menos se deshace.

Mª Ángeles Sánchez dijo...

Impresionante la receta, y las fotos.

Mª Ángeles Sánchez dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Anónimo dijo...

Ya les he intentado.... ¡Buenisimas!