Esta semana no tengo clase, porque es "potetferie" es decir vacaciones de patata jajaj, asi que he preparado esta receta de "bomba de patata".
Potetferie es la primera semana de octubre, que es cuando se recogen las patatas, antes los niños tenían que ayudar a sus padres a recogerlas, por eso no podían ir a clase, y aunque ahora ya no lo hacen las vacaciones se siguen manteniendo.
Podeis hacer los rellenos de las patatas de lo que mas os guste, yo las he rellenado de chorizo y cebolla, pero podeis ponerles, morcilla, pisto, sobrasada, lo que mas os guste.
Otras recetas que os recomiendo para esta semana de la patata son: la tortilla de patata por supuesto, el puré de patatas casero, patatas rellenas, buñuelos de bacalao, ensaladilla rusa....
Ingredientes: (para 4 personas)
- 4 o 5 Patatas grandes
- 1 Huevo
- Pan Rallado
- 2 Choricitos picantes
- 1 Cebolla pequeña
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta.
Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas en trozos grandes, y las ponemos a cocer con agua y sal.
Cortamos la cebolla y el chorizo en pequeños taquitos.
En una sarten rehogamos la cebolla y el chorizo, con un chorrito de aceite de oliva.
Una vez frito lo retiramos y lo apartamos, será nuestro relleno.
Una vez cocidas las patatas las machacamos, salpimentamos y formamos pequeñas bolas en las que hacemos un hueco en el centro.
Colocamos en el centro de la bola una cucharada de relleno.
Y formamos una bola , con las manos.
Pasamos por huevo.
Después por pan rallado.
Y ahora solo queda freirlas en aceite de oliva bien caliente.
Las servimos en una fuente y listas para comer, a mi me encanta con una salsa de tomate y una cucharadita de allioli por encima!
Las servimos en una fuente y listas para comer, a mi me encanta con una salsa de tomate y una cucharadita de allioli por encima!
Y si tenéis invitados en casa, es un entrante muy atractivo.
"Bon Profit"
19 comentarios:
Qué buena, y qué pinta! A mi no hay manera de que me queden así de perfectas las piezas para empanar.
Una delicia. Besos.
Hola! TRuquito para que te queden así, si el puré esta un poco pegajoso humedecete las manos y listo, podrás hacerlas super redonditas!!!!
Que pinta por dios, pasa una para acá andaaaaa
Que pinta por dios, pasa una para acá andaaaaa
Jajaj gracias María dame la dirección y te preparo un tupper!
Monisimas y fáciles, me han encantado!!
Que buena Receta realmente es deliciosa..¿Es recomendable el aceite de olivo para freír?
Hola, En este momento lo estoy intentado. Después te cuento cómo me fue. Se ve realmente delicioso. Yo también quiero saber, ¿es necesario freírlas en aceite de oliva o en otro quedan muy grasosas? Gracias :)
Buenísimas!!!! las hago algunas veces y en casa vuelan:)) Bss
Hola el aceite puede ser de girasol o cualquier otra semilla, yo uso aceite de oliva porque le da mejor sabor,
Hola. Todo iba bien hasta que las puse a freír. Dejaron de ser bolitas y se volvió una masa deforme. Casi no pude volver a moldearlas. Algunas se les salió el relleno. No sé si fue el huevo. ¿Qué me aconsejas?
Derly no se que ha podido pasar, machacaste las patatas a mano o con una batidora? a mano con la ayuda de un tenedor quedan mas espesas , mas sencillas de manejar y no se deshacen, pasarlas por el huevo es un momento rapido quiza lo has dejado demasiado, tambien es importante que el aceite este muy claiente, si se ha salido el relleno, solo se me ocurre que no pusiste suficiente patata.
Estas patatas son la bomba. Me quedo para siempre rendida a tus pies:)
Besos.
Alicia.
Que bueno.. he hecho un esperimento y tambien y le he añadido queso con el chorizo.. Delicioso!!
Que pintaza,dan ganas de atravesar la pantalla y coger una,me encantan...un saludo
Que ricas! Y qué relleno!
Por esta receta he llegado hasta aquí por casualidad, me quedo con tu permiso, tienes un blog precioso...
Salu2 y feliz 2013.
Cocinandovoyrecetandovengo,
puedo agregarles queso junto con el relleno??
Ricas ,ricas,nunca las he hecho pensando que era muy complicado,así ,tan bien explicado me voy a animar a hacerlas
Muchas gracias.Besos
esta receta es peruanisima y se llama papa rellena.....
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