lunes, 17 de septiembre de 2012

Puré de patatas gratinado - Receta Paso a Paso

Puré de patatas gratinado - Receta Paso a Paso 
Como diría Arguiñano, esta receta de Puré de patatas gratinado es rica rica y con fundamento.
En Noruega las patatas son  de una calidad espectacular, cuidan mucho la importacion de alimentos y una  de las cosas que esta prohibido traer es patata de otros sitios del mundo, de este modo evitan enfermedades en sus propios cultivos y que no desaparezcan las autóctonas.
Es una patata dulce, tersa, y tierna, es fantástica para freír y para cocer.  
El sábado preparé salmón al horno para comer, y lo acompañe con este pure de patatas, y fue un exito!.
No lo había hecho nunca así pero leí en un recetario noruego un puré parecido y le di mi toque jejejej.

Ingredientes para 5-6 personas: (depende de lo glotones que seais ;)
- 1 kg de Patatas
- 70 gr de Mantequilla 
- 75 gr de Crema de Queso 
-100 ml de Leche
- 150 gr de Queso Rallado
- Pimienta en grano
Cocemos las patatas peladas y lavadas, durante una 1/2 hora, una vez tiernas las pasamos a un bol.
Las machacamos bien con la ayuda de una espátula para puré.
Añadimos 50 gr de la mantequilla a trocitos y mezclamos bien, como las patatas están calentitas la mantequilla se derretirá y se mezclará rápido.
Sal pimentamos

Añadimos la crema de queso, puede ser natural o por ejemplo a las finas hierbas , eso como prefiráis.
Por último agregamos la leche y mezclamos bien.
Ponemos el puré en una fuente de horno, y extendemos con la ayuda de una espátula.
Puré de patatas gratinado - Receta Paso a Paso
Cubrimos todo con queso rallado , ponemos el resto de la mantequilla y unas bolas de pimienta negra por encima.
Ahora lo llevamos todo al horno a gratinar a 190ºC durante 10- 15 minutos (depende de como os guste de gratinado).
Y listo! es ideal para carnes y pescados, lo mejor es que podéis variarlo como mas os guste, con finas hierbas, con trocitos de jamón, con bacon...., a los peques de la casa seguro que les gusta!.
Puré de patatas gratinado - Receta Paso a Paso
"Bon Profit"

17 comentarios:

Los blogs de María dijo...

Q pintaza!!!!!!!!!

CocinaConPoco.com dijo...

Gracias !!!!!

Chez Silvia dijo...

El puré así es lo mejor!!! anda que no está bueno!!!! Bss

smokefreelife dijo...

que ganas! mañana a preparar!

Anónimo dijo...

Muy buena receta

Nadia Benitez dijo...

Excelente receta! Muchisimas gracias! A todos les encanto! =)

CocinaConPoco dijo...

Hola Nadia! Muchisimas gracias!!!!

jose dijo...

realmente exquisito,buen plato en la sencillez está la excelencian yo la hice con unas salchichas de pollo laminadas.gracias por la receta

Noelia T. B. dijo...

No me canso de hacerlo. Qué bueno!! Y pensar que antes me atrevía a tomar el puré de sobre... Ahora me sabe a veneno puro comparado con esto!! Mil gracias por la receta!!

Anónimo dijo...

SENCILLA Y MUYYYY BUENA RECETA.GRACIAS.

Anónimo dijo...

La papa es autoctona de america del sur, para ser mas precisos en lo que es actualmente Perù y el nordoeste de Bolivia y solo en el siglo XVII se comenzo el cultivo en Europa como alimento.
La evidencia arqueológica sitúa los primeros indicios del cultivo alrededor del lago Titicaca hace unos 7000 años, centrado en un grupo de aproximadamente 20 especies silvestres morfológicamente similares relacionadas con el complejo Solanum brevicaule, que están distribuidas desde el centro del Perú hasta el norte de Argentina.

En Peru tienen registradras mas de 2500 variedades, de diversos colores, formas y tamaños.

Hablar the papa autoctona de Noruega es incorrecto.

CocinaConPoco.com dijo...

Querido anónimo, primero gracias por compartir tu experiencia sobre las papas, después comentarte que ya que tienes esa capacidad de buscar, copiar y pegar definiciones, te animo que leas la definición de autóctono, en el diccionario de la Real Academia de la lengua Española, " que ha nacido o se ha originado en el mismo lugar donde se encuentra" por lo tanto si las papas se cultivan en Noruega, se cosechan en Noruega y se consumen en Noruegas son autóctonas de Noruega.

CocinaConPoco.com dijo...

Por cierto te animo a que investigues el origen de la palabra patata, ya que proviene de una historia relacionada con los españoles que fueron quienes la bautizaron como tal, no te preocupes si no lo encuentras, dimelo y te contare la historia

cambios dijo...

HOLA AMIGOS SOY DE COLOMBIA EN ESTE MOMENTO LO ESTOY HACIENDO SE VE RICO Y HUELE RICO ESPERO QUE MI ESPOSA LE QUEDE GUSTANDO UN SALUDO.

cambios dijo...

HOLA AMIGOS SOY DE COLOMBIA EN ESTE MOMENTO LO ESTOY HACIENDO SE VE RICO Y HUELE RICO ESPERO QUE MI ESPOSA LE QUEDE GUSTANDO UN SALUDO.

CocinaConPoco.com dijo...

HOla Cambios, que tal quedó?
Le gusto a tu esposa?

ruth lopez haza dijo...

que buena receta de pure de patatas