Mermelada de Frutos Rojos Casera - Receta Paso a Paso

 

Noruega es el paraíso de los frutos rojos, finales de verano es la época ideal para recoger arándanos, grosellas, frambuesas.

En uno de los paseos que solemos dar por los bosques de aquí, recogimos 2 bandejas de frutos rojos, uno de arándanos y uno de grosellas, y pensé son ideales para preparar una mermelada, y pensado y hecho!!!

Os dejo el paso a paso de la mermelada, en total recogimos 600 gr.

 

Otras de nuestras mermeladas favoritas es la mermelada de pera y la compota de manzana.

Ingredientes:

- 600 gr de frutos rojos

- 300 gr de azúcar

- 300 ml de agua

- Zumo de 1/2 limón

Elaboración:

Lavamos y quitamos las ramitas de las frutas.

Las ponemos en un cazo junto con el zumo del limón y el azúcar mezclamos bien, y lo dejamos unos 20  minutos.

Añadimos el agua y lo dejamos cocer durante 25-30 minutos a fuego medio.

Una vez hecha si no os gusta encontraros pepitas o trocitos de fruta , podéis pasarlo por la batidora y luego por un chino o colador, a mi personalmente no me gusta batirla ni colarla.

Mirar el color que tiene solo tenemos que ver el cazo ideal!!!!

Me encanta encontrar pequeños trozos de fruta.

Si la vamos a consumir en un periodo corto la dejamos enfriar y la guardamos en la nevera y listo.

Si queremos conservarla mas tiempo, debéis ponerla en tarros esterilizados y luego al baño maría.

Una tostadita creo que me voy a hacer ahora mismo con un poquito de mermelada que de escribir el post me ha dado hambre ajjajaja.

"Bon Profit"