lunes, 11 de junio de 2012

Pimientos rellenos de arroz - receta paso a paso


Pimientos rellenos de arroz - receta paso a paso

No me he podido resistir a preparar esta receta de pimientos rellenos de arroz como la hace mi madre, me ha entrado morriña esta semana cuando me he acordado de los pimientos y digo ya veras que rápido se te pasa haciéndolos, y quedaron buenísimos.

La receta es muy sencilla, y podéis variar el relleno del arroz, con marisco, carne, solo con verduras, yo he aprovechado la verdura que tenia en la nevera y media pechuga de pollo.
Uno de los secretos para que el arroz quede suelto y el pimiento hecho es preparar el arroz primero en una sarten u olla, pero dejarlo a mitad cocción como os lo dejo en la foto mas abajo, así termina de hacerse dentro del pimiento.
Si os gusta el arroz visitad estas recetas son fáciles e ideales para el verano: Algo oriental como el Arroz 3 delicias, ensaladita ahora para el verano con salmón y arroz Ensalada Bicolor de arroz, un clásico Arroz meloso con cigalas exito asegurado en una comida familiar, otro mediterráneo un rissotto con un toque de curry Rissotto con pavo y curry.
Y bueno no podia faltar la Paella Valenciana, el  Arroz al horno y una de mis favoritas Paella de foie y pato.
Ingredientes (2 personas)
- 2 Pimientos rojos medianos
-100 gr de arroz
- Media pechuga de pollo
- 100 gr de verdura variada
- 330 ml de caldo de verduras o de pollo

Elaboración:
Lavamos y cortamos los pimientos por la parte de arriba, dejándolos tal y como los veis en la foto.
Pimientos rellenos de arroz - receta paso a paso
En una sarten rehogamos la verdura, con el pollo y el arroz, hasta que este dorado, después agregamos el caldo y dejamos que se consuma unos 10 minutos a fuego medio.
No tiene que quedar seco , y el arroz estará aun duro, no os preocupéis una vez en el horno se terminara de hacer.
Pimientos rellenos de arroz - receta paso a paso
Rellenamos los pimientos con el arroz, y tapamos con la parte de arriba del pimiento, de esta forma se hará el arroz y quedará suelto, mientras se asa el pimiento.
Pimientos rellenos de arroz - receta paso a paso
Ponemos en el horno a 180ºC durante unos 40 minutos, y ya tenemos los pimientos rellenos.
Pimientos rellenos de arroz - receta paso a paso
"Bon Profit"

18 comentarios:

Helena dijo...

Qué ricos te han quedado, esta receta la hago yo mucho cuando me ha quedado arroz sobrante, lo que hago es asar los pimientos y cuando estan casi hechos los relleno y caliento el arroz en el horno, es un recurso muy útil para reciclar la comida sobrante, con arroz negro y alioli estan divinos.
El color de tu arroz me llama a gritos je, je. Un beso

Cocinando entre Olivos dijo...

Qué ricos, a mi me gustan mucho rellenos de arroz, y que bien viene la cocina para pasar un buen rato y quitarse la morriña, bss

Silvia dijo...

Mmmmmmmmm otra delicia de las tuyas. Se come solo con los ojos.

Besos.

CocinaConPoco.com dijo...

Gracias!!! Helena probare como dices pero sin tinta de calamar aqui no conocen ni los calamares ni la tinta,
Ana si que viene bien la cocina la verdad para la morriña.
Silvia tus canelones si que se comen con los ojos y a 2 tenedores me los comia yo hoy jejjej

Restaurantes Madrid dijo...

Que rico quedan los pumientos, es un bocado exquisito. Me encantan, parecen que tienen sombrero y todo.

Pikerita dijo...

Me sobró ayer un arroz negro que creo que hoy va a encontrar sitio dentro de un pimiento.. ja,ja... como me gustan estas recetas.
Besotes.

El Palacio de Martín dijo...

Riquísimos, estos pimientos tienen una pinta estupenda.
Besos

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

Tienen una pita estupenda estos pimientos...que pasada de fotos y de arroz!!!
Besos

CocinaConPoco.com dijo...

Muchas gracias!!!!!!

Laube dijo...

Mi madre los rellena de arroz con carne y nos chupamos los dedos. Nunca los he hecho como tú, pero también me han gustado. Qué ricos!!!!!
Besitosssssssss

(PD: sabes que tienes la palabrita de verificación?)

Chez Silvia dijo...

Vaya que buenos!!! los he comido con carne pero con arroz no, pero vamos ningún problema!!!Bss

CocinaConPoco.com dijo...

Laube puse la palabra porque tenia muchisimos comentarios spam de paginas rarisimas, y asi es la unica forma.
Chez Silvia Gracias!

marisarena dijo...

Marisarena.
Hoy voy hacer tus pimientos rellenos, creo que me van a gustar.Los he comido con otros ingredientes.Siempre buenísimos... Ya te contaré
Gracias...!!!

marisarena dijo...

Marisarena.
Hoy voy hacer tus pimientos rellenos, creo que me van a gustar.Los he comido con otros ingredientes.Siempre buenísimos... Ya te contaré
Gracias...!!!

Maika dijo...

Hoy voy ha hacer los pimientos rellenos de carne, tiwnen buena pinta, ya veremos como estan.
Maika.

Anónimo dijo...

Sí, muy buenos. Pero hoy hemos comido a las 5. Porque de 10-12 minutos al horno nada de nada. Hemos esperado UNA HORA a que se hicieran.

Estaría bien que afinásemos un poco con los tiempos, para evitar que nuestras familias nos quieran matar por hacerles pasar hambre.

CocinaConPoco dijo...

Anonimo perdon pero tienes razon habia un error en los tiempos de la coccion en el horno, lo siento muchisimo :( ya he cambiado los tiempos, y perdona nuevamente

Mk Maria dijo...

Tiene buena pinta, voy a probar hoy