Tortilla de Patatas - Receta paso a paso

Hay que ver como tira la tierra cuando estas fuera, y eso que desde que estamos aquí en Noruega la verdad no hemos echado de menos nada aun,será porque nos hemos traído jamón, embutidos, anchoas etc... jejje
Pero no me he podido resistir a hacer la primera semana de estar aquí una tortillita de patatas, y cual fue mi sorpresa cuando me di cuenta que nunca había puesto la receta en el blog,

y eso amigos es imperdonable, así que aquí os dejo como hacer una buena tortilla de patata.
Eso sí el secreto de la tortilla de patata, es un buen aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes:
-4 huevos
-5 patatas medianas
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
Elaboración:
Pelamos y lavamos bien las patatas, las cortamos en trozos finos y no demasiado grandes.
Una vez cortadas las volvemos a enjuagar bajo del grifo para eliminar el exceso de almidón.

Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva virgen extra, es muy importante que las patatas se frian bien, y que las patatas queden fritas pero no excesivamente doradas.

Batimos en un bol bien los huevos y cuando las patatas estén hechas las añadimos a los huevos y salamos.

En una sarten mas pequeña ponemos un chorrito de aceite de oliva dejamos calentar y echamos la mezcla dejamos que cuaje un poco y damos la vuelta.

Yo le doy un par de vueltas primero y luego dejo dorar, de manera que queda tostada por fuera y no esta seca por dentro.

Podéis ponerle también cebolla a la tortilla, eso va a gustos, a mi me encantan de la s dos maneras la verdad para que os voy a engañar.

Ahora me estoy acordando de la tortilla de espárragos y gambas y que me decís de la aromatizada con trufa ummm, madre mía me encantan!!!

"Bon Profit"