lunes, 16 de abril de 2012

Albóndigas con verdura - receta paso a paso

Albóndigas con verdura - receta paso a paso
Esta receta de albóndigas es una de esas recetas familiares que pasa de generación en generación, la receta original es de mi abuela, y el toque de cerveza de mi madre, y están buenísimas.
¿Cual a sido mi toque? Pues mi propia cerveza jejej, aquí podéis ver como hacer cerveza en casa.

Ingredientes:
- 500 gr de Carne picada de Cerdo y Vacuno
- 1 Huevo
- 1 Diente de ajo
- 1 Rebanada de Pan ( he usado pan sin gluten de Schar)
- Sal 
- Pimienta 
- 1 Botellin de Cerveza
- 100 ml de Leche
- 200 gr de Verdura (podeis usar menestra congelada)
Elaboración:
Ponemos la carne en un bol, junto con el huevo, el ajo picado, la sal y la pimienta.
Albóndigas con verdura - receta paso a paso
En un plato ponemos el pan junto con la leche y dejamos que se empape.
Albóndigas con verdura - receta paso a paso
Añadimos el pan empapado en leche a la carne y mezclamos bien.
Albóndigas con verdura - receta paso a paso
Una vez mezclada la carne hacemos bolitas, y la rebozamos en harina (yo he usado proceli sin gluten)
Albóndigas con verdura - receta paso a paso
Freimos las albondigas en aceite de oliva hasta que queden doradas.
Albóndigas con verdura - receta paso a paso
Mientras cocemos la verdura en una olla.
Albóndigas con verdura - receta paso a paso
Cuando este cocida la verdura, la pasamos a una olla, y rehogamos junto con una cebolla cortada muy  finamente.
Albóndigas con verdura - receta paso a paso
Añadimos las albondigas
Albóndigas con verdura - receta paso a paso
Y cubrimos con un botellin de cerveza.

Albóndigas con verdura - receta paso a paso

Dejamos cocer unos 6 minutos y litso!!!

Albóndigas con verdura - receta paso a paso
"Bon Profit"

7 comentarios:

El Palacio de Martín dijo...

Que ricas es uno de mis platos favoritos, y tienen una pinta buenísima.
Besos

Espe dijo...

y aquien no le gustan las albondigas?en casa nos encnatan
(dichosa verificacion,por cierto)

Mayca dijo...

ñam ñam se ven deliciosas

Lasrecetasdetriana.com...Rocio y Jose Manuel. dijo...

Un paso a paso fantastico para unas albondigas de lujo total...me encantan!!!
Besos

Maria Jose Adan dijo...

La verdad es que las hacemos algo distintas, pero el resultado de las tuyas lo tengo que propar, parece que están genial. Un saludo Cocina con poco

Srta. Delirante dijo...

Voy a probarlas!! Te invito a conocer mi blog www.delirios-cosmicos.blogspot.com.ar

Joselin dijo...

Buenisima me llevo la receta, gracias por compartirla.

Besitos