martes, 7 de febrero de 2012

16 Gallets - Setze Gallets - Celler del Roure

16 Gallets - Setze Gallets - Celler del Roure - Brick - TetraBrick
Para acompañar el entrante de Milhojas de Manzana y foie, hemos elegido 16 Gallets, un vino joven, fresco y con mucho carácter de una bodega que nos encanta, Celler del Roure.
Setze Gallets nace con un formato dinamico y desenfadado, un vino de Calidad en Tetra Brik, un concepto diferente para un vino diferente. También podeis encontrarlo en botella.

16 Gallets - Setze Gallets - Celler del Roure - Brick - TetraBrick

¿Por qué en Tetra Brik?
La verdad es que para los amantes y romanticos del vino puede que les lleve a rechazarlo en un primer momento, pero cabe recordarles que se trata de un vino joven, para todos los dias, el envase es más ligero que una botella de cristal, y ocupa menos, aunque la idea es muy novedosa, el mercado necesita madurar un poco este tipo de envase para el vino, quiza sea porque algunos de los vinos que se venden en este formato no cumplen con la calidad minima, pero si toda regla tiene una excepcion, un elemento que sobresale y hace que se pueda cambiar el pensamiento sobre un concepto, 16 Gallets es el primer paso, un vino de Calidad para todos los dias, un concepto nuevo en un nuevo envase.
16 Gallets - Setze Gallets - Celler del Roure - Brick - TetraBrick
Siguiendo la estela del Cullerot, tambien de Bodegas Celler del Roure, combinan la naturalidad del vino con un etiquetaje sencillo pero muy cuidado.
16 Gallets - Setze Gallets - Celler del Roure - Brick - TetraBrick
Es un coupage de variedades autoctonas y tipicas de la zona Mediteranea, Garnacha Tintorera, Monastrell, Mandó, y Merlot.

Es un vino de color rojo rubi con ribetes violaceos muy marcados debidos a su juventud, de capa media. En nariz es afrutado con recuerdos a frutos rojos, a mora y a gominola. En boca es equilibrado, un buen acompañante para entrantes y los platos del día a día.
16 Gallets - Setze Gallets - Celler del Roure - Brick - TetraBrick

"Bon Profit"

1 comentarios:

Mar dijo...

Es verdad que no tenemos cultura de este tipo de envase para el vino pero, efectivamente, al ser un vino joven lo admite perfectamente siguiendo siempre las normas establecidas.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com