lunes, 21 de noviembre de 2011

Receta Especial de Navidad - Turron de Chocolate - Receta paso a paso

Turron de Chocolate - Receta paso a paso - Especial Navidad

Ya hace un par de años que hacemos en casa esta receta de Turrón de Chocolate, para sección de Recetas Especiales para Navidad. Muy similar al Turrón Suchard, por un lado porque como ya sabéis nos encanta hacer todas las recetas que podemos, y por otro lado porque hay muchos turrones de chocolate que contienen gluten, así que cuando llega finales de noviembre nos ponemos manos a la obra.
Para aquellos que no tengáis problemas con el gluten, la disfrutaréis muchísimo, sobre todo con los peques de la casa que se pueden hacer su propio turrón.

Para los que si tenemos que tener cuidado con el gluten, revisar bien el arroz inflado que venden, hay algunas marcas que pone que pueden contener gluten, por eso yo lo compro en una tienda especializada, y por supuesto revisar los chocolates.

Con las cantidades que os pongo en la receta, salen 2 tabletas de mas o menos 1 cm de grosor, con generosas, y la verdad que sale muy bueno, además podéis variarla según os guste mas.

En la foto hemos decorado el turrón con nuestras galletas navideñas (ver receta aquí)

Venga vamos ya con la receta, ummm que ganas me esta entrando de ir a la nevera a por un trocito, que golosa soy…

Turron de Chocolate - Receta paso a paso - Especial Navidad

Ingredientes:
-250 gr de Chocolate Fondant (Nestle o similar).
-150 gr de Chocolate con leche y avellanas.
-60 gr de Manteca de Cerdo
-60 gr de Arroz Inflado
-30 gr de Avellanas
-4 Cucharadas Soperas de Leche

Elaboración:
Ponemos a derretir los chocolates al baño maría, junto con las 4 cucharadas de leche.

Turron de Chocolate - Receta paso a paso - Especial Navidad
Movemos bien hasta que quede homogéneo.
Pasamos el chocolate a un bol.
Derretimos un poco la manteca de cerdo en el micro, debe quedar blanda y un poco derretida pero no debe hervir.

Turron de Chocolate - Receta paso a paso - Especial Navidad
Añadimos la manteca al chocolate y movemos bien, para que se derrita la manteca y se mezcle con el chocolate.
Añadimos las avellanas y seguimos moviendo bien.

Turron de Chocolate - Receta paso a paso - Especial Navidad
Por ultimo añadimos el arroz, es muy importante hacerlo al final, para que el chocolate este templado y no deje blando el arroz.

Turron de Chocolate - Receta paso a paso - Especial Navidad
Ahora ya solo nos queda verterlo en un molde y dejarlo enfriar, lo ideal es hacerlo de un día para otro.

Y a disfrutar de nuestro turrón de chocolate!

Turron de Chocolate - Receta paso a paso - Especial Navidad


"Bon Profit"

26 comentarios:

María Jesús dijo...

Pues a lo mejor me animo y lo hago este año, que tiene buena pinta…Me guardo la receta…
Besitos…

CocinaConPoco.com dijo...

Gracias Maria Jesus, si lo haces ya me cuentas que tal, seguro que os gustará.
Un besote

Lorena dijo...

Que buena idea hacer los turrones en casa, nosotras que somos cocinillas por estas épocas nos la pasamos cocinando.
Te ha quedado precioso!!!
BESITOs
http://notasenmicocina.blogspot.com/

Pikerita dijo...

La presentación ideal y acorde al tema. Me copio la receta.
Besotes.

Celiaquines dijo...

Me la apunto!!!

Por cierto, Ana...¿Cuánto dura bueno? Lo digo por saber con cuanto tiempo puedo hacer para tener para las fiestas.

garlutti dijo...

VAYA QUE SI ME LO APUNTO ..este año ..TURRON CASERO ..que buena pinta bsssMARIMI

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Increíble, inmejorable...me lo llevo...que pasada de turrón...buffff!!!
Besos

CocinaConPoco.com dijo...

Celiaquines aguanta bien en la nevera 4-5 dias, ten en cuenta que el arroz coge humedad y luego no es tan crujiente.

Celiaquines dijo...

Ok! Gracias!

Evelyn dijo...

Se ve estupendo. Me llevo un pedacito de esa delicia. Besiños.

Anónimo dijo...

Que pasada de turrón Ana!!sólo con ver dan ganas de pegarle un bocadito! un besazoo Alba

Los blogs de María dijo...

Ohhhh que rico el turrón!!!!!!

Mª Ángeles dijo...

¡¡¡hija mía!! qué fotos más buenas haces! Si yo hiciera así las fotos, seguro que tendría más éxito. Y la receta se ve estupenda. qué turrón más rico. Yo he hecho este fin de semana otro, borracho como yo lo llamo, aunque las fotos, ni mucho menos. tengo que aprender mucho de tí.
En la cocina no podía, porque la luz era muy mala. En el salón, estaba nublado. Tuve que encender la luz, y de nuevo no salían como me gustaban.
todo un desastre.

mondraker dijo...

Que pinta!!!!
Este año lo hago si o si

noe dijo...

Te ha quedado estupendo y se ve muy rico tomo nota de la receta así la pruebo
besos
http://mipasioncocinar.blogspot.com

LA COCINERA DE BETULO dijo...

De este tipo de turrón el año pasado hice varias tabletas que volaron porque mi hijo se encargaba de ello, este año seguro que repito.
Besos.

La Cocinera Mileurista dijo...

Que rico y fácil,Un turrón delicioso. Una pregunta se puede sustituir la manteca de cerdo por mantequilla?...

CocinaConPoco.com dijo...

Cocinera Mileurista, yo en lugar de mantequilla usaria entonces aceite de oliva es mejor la textura, y el sabor ;)

Fabiodim dijo...

Muy buena idea para regalar donde podria comprar los ingredientes ? gracias

CocinaConPoco.com dijo...

Fabiodim puedes encontrar todos los ingredientes en cualquier supermercado, son faciles de encontrar.
Un saludo

Evelys dijo...

Puedo añadir mas chocolate con leche que el fondat? es que no me gusta que predomine el sabor del chocolate sin leche.

CocinaConPoco.com dijo...

Hola Evelys puedes hacerlo como mas te guste, a nosotros nos gusta mucho el fondant, pero si prefieres con leche añadele mas sin problema.

Un abrazo

Eréndira dijo...

¡Hola! Antes que nada quisiera comunicarles que su sitio web me parece excelente. Me he decidido por fin a realizar esta receta pero solo quisiera saber si existe algún sustituto para la manteca de cerdo y cuáles podrían ser.

Cocinaconpoco dijo...

Hola Erendira puedes sustituirla por mantequilla, manteca de cerdo o incluso aceite de oliva virgen extra (pero en menos cantidad , la mitad).
Espero que te sirva de ayuda

xavimax dijo...

que se ve rico el turron
:)

Mayte Furya del inframundo dijo...

El arroz inflado... son cereales de esos de caja.. no?