miércoles, 28 de septiembre de 2011

Mousse de Yogur con Miel y Chufa - Receta paso a paso

Mousse de Yogur con Miel y Chufa - receta
Hoy he preparado un postre muy sencillo, y sin lactosa.
Tenia ganas de probar algún producto sin lactosa, para ver la textura y sabor, y la verdad me han sorprendido.
Así que cuando www.blogsinlactosa.es, me pidió que preparase una receta sin lactosa me hizo mucha ilusión.
Es un postre o desayuno ideal para los peques de la casa.
En la base del yogur he puesto manzana, pero podéis poner la fruta que mas os guste, fresas, frambuesas, melocotones...


Mousse de Yogur con Miel y Chufa - receta
Para terminar he usado miel de azahar con chufas, el sabor y la textura que da a la mousse la hace muy especial.
Podéis encontrar esta miel en MonOrxata una tienda especializada en productos elaborados artesanalmente con chufa de Valencia.

Mousse de Yogur con Miel y Chufa - receta


Ingredientes: (3 personas)
- 1 Yogur natural azucarado o natural Kaiku (para la opción sin lactosa)
- 200 ml de nata Kaiku (para la opción sin lactosa)
- 2 manzanas medianas
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharadita de canela
- 30 ml de agua
- 20 gr de mantequilla
- Miel de azahar con chufas.

Mousse de Yogur con Miel y Chufa - receta
Elaboración:
Pelamos y cortamos en rodajas finas la manzana.
En una sartén derretimos la mantequilla y rehogamos las manzanas.
Les añadimos el azúcar, la canela y el agua y dejamos que se rehoguen bien durante 5- 6 minutos moviendo de vez en cuando y evitando que no se deshaga la manzana, no debe quedar un puré.
Una vez rehogadas las apartamos y dejamos enfriar.
En la batidora , batimos con las varillas el yogur y la nata (es muy importante que la nata este muy fría para que monte bien), hasta que la nata se monte.
Preparamos 3 copas y ponemos en la base la manzana, con la ayuda de una manga ponemos la mousse de yogur.

Mousse de Yogur con Miel y Chufa - receta
Y dejamos enfriar en la nevera durante 1-2 horas para que la nata tome consistencia.
A la hora de servir le añadimos la miel de azahar con chufa, le da un toque muy original, ya que ademas del sabor jugamos en este postre con varias texturas, lo que lo hace muy interesante.

"Bon Profit".

10 comentarios:

Pikerita dijo...

Ideal... me parece un postre ideal.
Besotes.

Anniki dijo...

Una receta muy original y me gusta que lleve chufa porque me encanta su sabor.
Besos

María y Noelia dijo...

un postre muy rico, y completito.

Un besote

Sweet 180° dijo...

Te dejé un mensaje en facebook, y te lo vuelvo a comentar. Me encantan los postres de vaso, elegantes y además suelen ser sencillos. Un abrazo
Ana

CocinaConPoco.com dijo...

Gracias !!! Sweet 180 no me va nada bien facebook hoy, muchas gracias!

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Un postre ideal para preparar el sabado que tengo visita para cenar...me lo llevo!!!
Besos

Espe dijo...

pedazo de postrehace siglos que no como chufas asi,q ricas,

Salva dijo...

Fantastica receta, Ana... y tambien las aplicaciones... Yo ya me he instalado la de Android para mi tablet y va de lujo!!!

Mi enhorabuena y un besazo!!

Anónimo dijo...

Luce espectacular! y súper sencillo! Felicidades por tu blog!...les comparto esta página que seguro les será útil www.facebook.com/MoulinexMexico

C dijo...

Me parece ideal para el verano... Genial!