viernes, 9 de septiembre de 2011

Mestizaje 2010 Bodegas Mustiguillo

CocinaConPoco.com-vino-mestizajeMe encanta cuando puedo presentaros esos trocitos de la tierra vinicola, y esos vinos que despiertan algo cuando los pruebas, que no te dejan indiferente, y ya sabeis lo que disfruto descubriendolos.

Para mi este vino tiene un significado especial, estuvo presente en un momento muy importante y lo recuerdo con mucho cariño.

Bodegas Mustiguillo
consiguió en el 2010 ser la primera bodega de pago del Mediterráneo.
Situada en El Terrazo (Utiel).
Esta bodega se caracteriza por el amor a la tierra y la Bobal variedad autóctona de la zona, fue Toni Sarrión quien en 1999 se centró en esta variedad, elaborando apenas 25 barricas en su primer año, pero que convenció tanto que Quincha Corral figuraba en la carta del Restaurante El Bulli en su año de despedida.
Mustiguillo busca el equilibrio de sus vinos cepa a cepa, y una de sus peculiaridades es que están inscritos en el comité de agricultura ecológica.

Los premios que ha obtenido esta bodega son un referente, y un punto clave para que entendáis la calidad de sus caldos.



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Hoy os presento de Bodegas Mustiguillo su vino Mestizaje.

Que según define Toni Sarrión enólogo "Mestizaje es el vino más joven de Mustiguillo. Es la fusión de la viticultura tradicional y de las más modernas técnicas de cultivo. Juntamos nuestra Bobal con otras cuatro variedades (Tempranillo, Cabernet S., Merlot y Shiraz) que vendimiamos por separado para ofrecer un vino de excelente relación precio-placer"

CocinaConPoco.com-vino-mestizajeUn coupage original de 5 variedades en las que destaca la variedad Bobal con un 60%, Tempranillo 14%, Syrah 11%, Merlot 10%, Cabernet 5%.
Una de las características principales de este vino es la vendimia manual, en cajas de 15 kg,de este modo evitan el aplastamiento y el comienzo de la fermentación de la uva antes de llegar a la bodega.
Mestizaje es un vino joven pero con un leve paso por barrica de 7 meses, lo que podíamos considerar una semi crianza.
Cuando lo catamos en copa se nos presenta con un color rojo picota con ribetes violáceos, lo que nos indica su juventud.
En nariz se hacen notar las frutas rojas, y negras maduras, con un toque a tinta china, y un ligero tostado.
En boca es un vino carnoso, cremoso, y aterciopelado, con taninos redondos y suaves y con suave final.

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Premios de Bodegas Mustiguillo

En 10 años de vida Mustiguillo ha liderado el renacimiento de la Bobal. A continuación
mencionamos algunos hitos de su aventura: 12 de nuestros vinos han obtenido una puntuación igual o superior a 90 puntos según la revista The Wine Advocate (Robert Parker) 16 de nuestros vinos han obtenido una puntuación igual o superior a
90 puntos según la Guía Peñín
8 de nuestros vinos han obtenido una puntuación igual o superior a 90 puntos según Internacional Wine Cellar

Stephen Tanzer´s

2004
Mustiguillo es invitado por The Wine Advocate (Robert Parker) en ocasión del 25 aniversario
de la revista, como una de las 100 mejores bodegas del mundo. (Sólo 8 bodegas españolas
fueron invitadas)

2006
Wine Spectator concede 94 puntos a nuestro Finca Terrerazo 2004, la puntuación más
elevada obtenida hasta el momento por un vino del Mediterráneo español. Número de
noviembre de 2006

2008
La revista Decanter Magazine (UK) concede a nuestro Finca Terrerazo 2005 el premio
“Regional Trophy Red Southern Spain” o Mejor vino del Sur de España

2009
Guía Repsol 2009 considera Quincha Corral 06 como “Mejor vino español del año”
El Mestizaje 07 es considerado por el certamen “La Nariz de Oro” como mejor vino en su
categoría. La Nariz de Oro, es un concurso en el que participan en cata ‘a ciegas’ sumilleres
y profesionales del vino de toda España

2010
La revista alemana Der Feinschmecker –Wein Gourmet– nos nomina al premio
“Bodega Revelación del año”, Wein Awards, marzo 2010
La Guía Proensa 2010 concede a todos nuestros vinos 90 puntos o más
Finca Terrerazo 2007, 93 puntos
Quincha Corral 2006, 93 puntos
El periódico El País, en un artículo de febrero de 2010, concede al Mestizaje 2008
una puntuación de 9/10. (Carlos Delgado, sábado 13 de febrero)
The Wine Advocate (Robert Parker) en su número de abril nos concede:
Mestizaje 08, 90 puntos
Finca Terrerazo 07, 92 puntos
La revista Decanter Magazine (UK) concede al Finca Terrerazo 2007 la Gold Medal.
(Único vino del Levante Español en conseguirlo)

2011
La Guía Peñín 2011, concede a todos nuestros vinos 90 puntos o más.
Mestizaje 2009, 91 puntos. 5 estrellas relación calidad-precio.
Finca Terrerazo 2007, 93 puntos.
Quincha Corral 2007, 94 puntos. Entre los 100 mejores vinos de España

Impresionados verdad!

Os invito a probarlo y a que me comentéis que os parece.
Podéis seguir a la bodega tanto en su Facebook como en su Twitter.

"Bon Profit"

1 comentarios:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Estoy empezando a poner de cuando en cuando algún vino en el blog con una receta, pero el describir el sabor es la parte más complicada, soy muy novata.
Besos.