jueves, 9 de junio de 2011

Rollitos de Sepia y salsa de Wasabi - Receta facil

Rollitos de Sepia y salsa de Wasabi
Nos gusta mucho este rollito ahora que ya hace calor.
Es muy bueno como aperitivo, entrante y ademas podéis hacerlo el día anterior y queda genial.

Rollitos de Sepia y salsa de Wasabi
Para hacer el rollito uso pasta de arroz, podéis encontrarla en grandes superficies, es una pasta muy fácil de usar unicamente hay que hidratarla en agua.
Podeis variar los ingredientes como mas os guste.

Rollitos de Sepia y salsa de Wasabi

Ingredientes:

-8 Langostinos cocidos
-1 Sepia pequeña
-Lechuga de roble 4 hojas
-3 Cucharadas de maiz cocido
-6 Palitos de cangrejo
-1/2 Cebolla tierna mediana
-1 Cucharadita de Wasabi
-2 Cucharadas de Mayonesa
-8 Laminas de pasta de arroz

Rollitos de Sepia y salsa de Wasabi

Elaboración:
En una olla cocemos la sepia durante unos 12 minutos.
Una vez cocida la dejamos enfriar.
Pelamos y cortamos los langostinos.
Los ponemos en un bol, junto con el maíz y los palitos cortados finamente.
Pelamos y cortamos la cebolla finamente, añadimos al bol.
Cortamos la sepia en trocitos pequeños y lo incorporamos al bol.
Añadimos la mayonesa y el wasabi y mezclamos todo bien.

Rollitos de Sepia y salsa de Wasabi
En otro bol o plato con agua ponemos a hidratar la pasta de arroz, lo dejamos unos 2 minutos cada lamina.
Preparamos un paño limpio y lo colocamos en el banco de la cocina.
Sacamos la pasta de arroz hidratada con cuidado de no romperla, la ponemos sobre el paño.
Sobre la pasta ponemos una hoja de lechuga, y sobre esta el relleno.
Envolvemos y listo!

"Bon Profit"

7 comentarios:

Loladealmeria dijo...

Bueno que cosa mas rica, y que presentacion mas estupenda. ¡¡ Como me ha gustado la receta¡¡¡ ademas ligerita, para lo que se aecina de calor, si es que quiere entrar de una vez.
Saludos desde Almeria.

pikerita dijo...

Yo uso mucho esas láminas de arroz pero lo rollitos los frío porque parece que lo ven con mejores ojitos mis hijos así.
Desde luego con sepia.. ummm que ganitas me están entrando.
Besotes.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Por supuesto que queda copiada esta receta, me gusta mucho como te han quedado estos rollitos...
Besos

Rosalía (alias Piti) dijo...

Son estupendos! Y tienen una pinta super apetecible! A ver si me animo a hacerlos y pruebo a trabajar cn pasta d arroz. Besitos de Piti, de http://hayunpatoenmicocina.blogspot.com/

Betty dijo...

Hola, me ha parecido buenísima esta receta, muy colorida y sabrosa, y lo mejor es que se puede variar el relleno a gusto de cada uno, yo particularmente le pondría además unos pequeños cubitos de queso.
Un saludo

Sin gluten es más rico dijo...

Yo no he utilizado nunca esas láminas de arroz, pero con la pinta tan apetitosa que tienen los rollitos... no creo que tarde.
Bsotes
Sonia

SONIA MARTÍ dijo...

Me encanta la receta, ha de estar buenisima.
Un beso