lunes, 6 de junio de 2011

Montadito de Pepino y Anchoa (#Pepino) - Receta facil

Montadito pepino anchoa

Llegó el día del #pepino, una iniciativa que se creo en Twitter, para apoyar a uno de nuestros productos mas conocidos, que por desgracia ha sufrido una campaña muy dura estos últimos días.

Nosotros lo haremos publicando, numerosos blogs gastronómicos una receta con pepino, el viernes desde la SER Jaen comenzaron una iniciativa en la que los restaurantes de la zona como plato principal elaboraron todo el fin de semana gazpacho.

Montadito pepino anchoa


Hemos hecho una receta sencilla, elaborada con solo 4 ingredientes pero que en casa gusta mucho.
Es un entrante fresco e ideal ahora para el verano.

Otra receta muy original con pepino es el gazpacho blanco de yogur y pepino

Montadito pepino anchoa

Ingredientes:

- 8 Tomates (he usado tomates de Mutxamel son unos tomates pequeños y muy sabrosos)
- 1 Pepino mediano
- 8 Anchoas itsasmendi
- Aceite de oliva virgen extra




Elaboración:

Lavar y cortar los tomates por la mitad.
Los ponemos en un plato.
Lavamos y pelamos los pepinos, con la ayuda de un pelador hacemos tiras muy finas de pepino.
Les damos forma de flor y ponemos encima de los tomates.
Colocamos sobre el pepino una anchoa, las anchoas son de Itsasmendi una conservera artesanal de Getaria podeis ver como se elaboran en el dia de la Antxoa y regamos con un chorrito de Aceite de Oliva virgen extra.

Montadito pepino anchoa

Os animo a que esta semana compreis #1kilodepepino, y os animais a probar las recetas del dia del pepino, podeis verlas en thespanishfood.


"Bon Profit"

7 comentarios:

The Spanish Food dijo...

Gracias! Hemos sumado el estupendo montadito con pepino:

http://thespanishfood.blogspot.com/2011/06/dia-del-pepino-operacion-1kilopepino.html

Un abrazo!

Colores dijo...

me aprece un montadito perfecto, sano y apetecible para el verano!enhorabuena por este magnífico blog! un saludo

Pikerita dijo...

Lo que daría yo ahora mismito por una tapita de éstas con su cervecita.. ainssss

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Ahora mismo con una Shandy, y tu tapita sentado en la playa debajo de la sombrilla....
Jejejejejejejeje.
Besos

carmelo dijo...

Excelente aperitivo y presentación para el pepino. Además, apto para la operación biquini.

Bss

MARISA o famalap dijo...

Nutritivo, sano, ligero, fresquito, super apetecible...¿qué mas se le puede pedir a una tapa española? AH!! si una bebida fresquita y buena compañía para disfrutarlo.

Excelente aportación a favor de nuestro pepino...que por supuesto, claro que nos importa un pepino!!
Bicos

restaurantes valladolid dijo...

se ve delicioso. Gracias por esta receta
http://restaau.es/Search/City/restaurantes-en-valladolid.html