martes, 26 de abril de 2011

Tortilla de Esparragos, Gambas y Ajos tiernos - Receta facil

Tortilla esparragos recetaDespués de una Semana Santa en la que, para que vamos a mentir, nos hemos excedido un poco, os dejamos una receta sencilla con verduritas.

Es una tortilla que en casa nos gusta comerla mucho, sobre todo ahora que es tiempo de espárragos y ajos tiernos, tenemos que aprovechar las verduras de temporada.

Tortilla esparragos receta

Ingredientes:

- 150 gr de Esparragos Trigueros
- 150 gr de Ajos tiernos
- 150 gr de Gambas peladas ( pueden ser congeladas)
- 4 Huevos
- Aceite de Oliva Virgen Extra

Tortilla esparragos receta
Elaboración:

Lavamos y cortamos los espárragos y los ajos tiernos en trocitos.
Ponemos una sarten a calentar con Aceite de oliva virgen extra, y rehogamos los espárragos y los ajos tiernos.
Cuando estén doraditos y blanditos añadimos las gambas y rehogamos.
En un bol batimos los huevos y salpimentamos.
Añadimos al bol los espárragos, ajos tiernos y las gambas.
En una sarten añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, cuando este caliente, cuajamos los huevos con la verdura.
Le damos la vuelta y doramos la tortilla.

Tortilla esparragos receta
Presentamos y , ya la tenemos lista para disfrutar.

"Bon Profit"

17 comentarios:

Lazy Blog dijo...

Qué bonita presentada en pinchos.

Jo mateixa dijo...

Me encantan todos los ingredientes.
Es una mezcla que siempre me ha parecido deliciosa.
Y presentado así, aún más.

CocinaConPoco.com dijo...

Gracias!!! La verdad es que esta buenisima.

pikerita dijo...

Ummmm.. es una tortilla que, en esta época, no falta en casa de mi madre y con espárragos silvestres cogidos de la sierra.. ¡¡qué rica!!.. Me quedo con lo de la presentación en pincho que, además, permite probar el cachito a quién lo corta..ja, ja.
Besotes.

cocinandoenelarcadebelen dijo...

que original y que rico

newuetes dijo...

Me gusta mucho la mezcla de ingedientes, que bueno...

garlutti dijo...

Lo que me gusta ...es de mis preferidas ...y asi como pinchitos mucho mas ..besos MARIMI

CocinaConPoco.com dijo...

Pikerita los nuestros tambien son del huerto como los ajos tiernos, nos encanta esta tortilla.

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Una de mis tortillas preferidas, la presentacion un lujo.
Besos

Brétema dijo...

Me encanta esta tortilla. Soy una absoluta enamorada de los espárragos y los ajos tiernos. Qué delicia.
Un abrazo

Caminarsingluten dijo...

Tiene que estar deciosa estos pinchos de tortilla.

Besotes

Ana y Víctor

Mª Ángeles dijo...

Una de las tortillas preferidas por mi Manolo.
Cuando encuentro los espárragos y los ajos tiernos naturales, entonces ya es una fiesta, y las gambitas del mercado, de la pescadería también de Manolo (el pescadero de confianza)ya tiramos cohetes.
Muy rica. Muy bien presentada.

Susana Menéndez dijo...

Con esos ingredientes es imposible que esta tortilla no esté deliciosa... Y enhorabuena por las fotos, son preciosas. Qué arte!

dulceilusion dijo...

me encanta la presentación...eres una artista!! este findey la hago,q tengo cumple de mi sobri y la presentación me la copio!! muchas gracias por todo!

món cosit a mà dijo...

Ooo las fotos son buenísimas y los pinchitos deben estar requetbuenos. Bs.

ISA dijo...

esto es un manjar de Dioses, me encantan las tortillas, pero esta.... en casa la hacemos con espárragos del campo, cuando es temporada, los cogemos y congelamos para casi todo el año. marzo31aries.blogspot.com

Maria Teresa dijo...

Pues que te puedo decir, que me la comia toda enterita y no te dejaba naita.
Y la presentación preciosa.
Besines desde Alicante