miércoles, 12 de enero de 2011

Peras al vino tinto - Receta paso a paso

 Peras al vino tinto - Receta paso a paso

Este es uno de los postres mas faciles, frescos, ligeros y que ademas la presentacion es muy vistosa.Este postre puede acompañarse con mousse de queso o con helado (a mi personalmente me gusta mucho con helado de nata)
La pera es una de las frutas que mas agua contiene de cada 100gr 82 son aprox agua, baja en sodio y muy rica en potasio y magnesio.
Hay varias clases de pera, a mi me gusta utilizar para este postre en concreto la variedad conferencia, porque tiene menos jugo que otras variedades pero son dulces y muy aromaticas.
Peras al vino tinto - Receta paso a paso
Para el postre necesitaremos:
  • 5 Peras Conferencia
  • 4 Cucharadas soperas de azucar
  • 600 ml de vino tinto
  • 1 Ramita de canela

Elaboración:
En primer lugar preparamos una olla para poner las peras.
Pelamos las peras

Peras al vino tinto - Receta paso a paso
Peras al vino tinto - Receta paso a paso

Y las colocamos una vez peladas en la olla
Añadimos el azucar, la canela y el vino y lo ponemos al fuego
Cuando rompa a hervir bajar el fuego y dejar cocer durante unos 25 minutos, con la tapadera.( Hay que mover de vez en cuando las peras para que se tinten todas por igual)
Una vez esten cocidas retiramos en un plato y dejamos que el vino junto con el azucar y la canela se reduzcan hasta conseguir un caramelo liquido.

Presentamos en un plato y listo para comer.
"Bon Profit"

5 comentarios:

charo dijo...

Eso tengo que probarlo....

Anónimo dijo...

Estoy de acuerdo contigo Charo menuda pinta tienen las peras desde luego este blog cada dia se supera
Enhorabuena y sigue asi Hanna!!
Un saludo
Mari desde MAdrid

Blanca dijo...

Vaya pinta! a estas horas y sin haber desayunado, qué penitencia...
En casa nos gustan mucho, utilizamos un buen vino, para asegurar el resultado y añadimos piel de naranja y de limón, que le da un toque afrutado al jarabe de vino. Voy a seguir chafardeando...

Anónimo dijo...

Hola Blanca me alegro que te gusten, la verdad es que están muy buenas yo suelo usar vino de la variedad Bobal, pero lo dejo a elección, aprovecho para comentarte que puedes darte de alta por supuesto como seguidora pero también ahora pueden llegarte las recetas a tu mail.

Un saludo
Hanna

luisa dijo...

que ricas te han quedado. Bss.