viernes, 7 de mayo de 2010

Tarta de Queso - Cheesecake - Receta paso a paso - Sin Gluten

Tarta de Queso - Cheesecake - Receta paso a paso - Sin GlutenEl primer registro de receta de la tarta de queso conocido proviene de Grecia, ya que Marcus Porcius Cato escribió la receta de la tarta de queso cocinada en horno de piedra para su preparación en uno de sus libros de cocina Romana, llamado "De Agricultura".
A mi personalmente me gusta hacerla con requeson y la verdad es que la textura y el sabor son muy buenos, es una tarta sencilla.
La harina que uso es schar mix para pasteles, así que es una tarta sin gluten. La medida de los vasos de son el vaso del yogur vacío
Tarta de Queso - Cheesecake - Receta paso a paso - Sin Gluten
Tarta de Queso - Cheesecake - Receta paso a paso - Sin Gluten
Tarta de Queso - Cheesecake - Receta paso a paso - Sin Gluten
Ingredientes depende del molde yo uso uno de plumcake (en la foto falta la nata)
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural
  • 200 gr de requeson
  • 1 vaso de nata liquida
  • 2 vasos de leche
  • 1,5 vasos de azúcar
  • 1 vaso de harina schar
Tarta de Queso - Cheesecake - Receta paso a paso - Sin Gluten
Para la gelatina de fresa:
200 gr de fresa
3 cucharadas soperas de azúcar
120 ml de agua
2 hojas de gelatina



Para la elaboración he preparado un vídeo en el que os voy explicando paso a paso como hacerla, así lo podréis ver mejor tanto la textura como el producto final
"Bon Profit"

3 comentarios:

Eduardo dijo...

La tarta esta buenísima. Doy fe.

Un sabor increíble y una textura...

Gloria dijo...

Yo no tengo problemas con el gluten pero seguro que la hago, me la llevo.

Anónimo dijo...

Ana!!! ya sé lo que quiero de postre en la próxima cena!!

Vane