viernes, 26 de febrero de 2010

Rollitos de Verano - Receta facil - Sin Gluten

Rollitos de Verano - Receta paso a pasoCon esta receta de rollitos de varano podréis disfrutar de una ensalada de una forma muy original, y diferente, podéis hacerlo de varios rellenos , en esta receta he elegido rellenarlo de ensalada de marisco, es un buen acompañante o entrante.
Nuevamente usaremos pasta de arroz, fácil de usar y apta para celiacos.
Se puede preparar con antelación y se comen fríos.

Ingredientes: (para 10 rollitos)
- 10 hojas de pasta de arroz
- 6 palitos de cangrejo
- 6 langostinos cocidos
- 1 cucharada sopera de maiz para ensalada
- 1 zanahoria
- lechuga
- 2 cucharadas de cafe de mayonesa
- 1/2 aguacate

Preparacion:
Para el relleno
- Rallar la zanahoria, y cortar el resto de los ingredientes de la ensalada muy pequeñitos (lechuga, palitos, langostinos), el aguacate cortarle a cuadraditos pequeños,añadir el maiz, salpimentar y añadir la mayonesa

Para la pasta de arroz
Poner agua a hervir en un cazo. Cuando empiece a hervir apagar y retirar el cazo del fuego, seguidamente cogeremos una hoja de pasta de arroz y la introducimos en el agua solamente durante 10 segundos y la sacamos, así la pasta ya es fácil de manipular, la ponemos en un plato extendida.

Rollitos de Verano - Receta paso a paso
Hacer los rollitos
Sobre esta ponemos el relleno, y cerramos el paquete.

Podéis acompañar con una salsa de mayonesa, salsa rosa, salsa de soja o sin nada.

"Bon Profit"