viernes, 15 de abril de 2016

Sarten de cebolla pochada, huevo y bacon - Receta facil

Sarten de cebolla pochada, huevo y bacon - Receta facil
La receta de hoy, es perfecta para viernes como hoy, que no queremos complicarnos mucho en la cocina.
Es muy sencilla, y podéis acompañarla con lo que mas os guste, yo he puesto bacon, pero, podéis sustituirlo por jamón, unos tacos de bacalao, chorizo, longaniza, en fin lo que mas os apetezca.
Ahora bien os tengo que avisar, porque con un poco de pan, esto es un vicio, yo empiezo a mojar el pan en el huevo y me quedo sola jejej.

jueves, 7 de abril de 2016

Buñuelos o donuts de manzana faciles - Receta sin gluten

Buñuelos o donuts de manzana faciles - Receta sin gluten
Empezamos semana y mes, con una receta dulce, buñuelos de manzana, son muy sencillos y están buenísimos con un chocolate jejje.
Ayer tenia antojo de dulce, así que ni corta ni perezosa, me puse a prepararlos y fue todo un éxito.
Podéis usar también otra fruta, pera, plátano..., pero con manzana queda muy muy bien.

martes, 29 de marzo de 2016

Guiso de patatas a lo pobre - Patatas a lo pobre guisadas

Guiso de patatas a lo pobre - Patatas a lo pobre guisadas
Hoy toca plato de cuchara, una receta que mi abuela borda, patatas a lo pobre guisadas, es un plato muy sencillo, pero buenísimo.
He preparado la receta, con las primeras patatas de temporada, si si , ya hay patatas de temporada, es la patata nueva de Málaga.
Desde mitad de marzo hasta mediados de mayo las podéis encontrar ;)
Seguro que ya las habéis visto en el super, o en los hipermercados, son unas patatas muy delicadas, la piel se levanta sin apenas resistencia, cuando se fríen estas patatas son menos amarillas, pero mas crujientes.
Guiso de patatas a lo pobre - Patatas a lo pobre guisadas

Para aseguraros que son patata nueva de Málaga, fijaos, en que sea fresca, en su piel, y que este en una malla como esta, de Ibérica de Patatas.
Esta patata es muy versátil, podéis usarla cocidas como en este caso, porque no se deshace al cocer, y queda entera.
Frita queda muy crujiente, ideal como guarnición, y asadas, son espectaculares.

lunes, 21 de marzo de 2016

Torrijas rellenas de chocolate, nocilla o nutella - Receta paso a paso

Torrijas rellenas de chocolate, nocilla o nutella - Receta paso a paso
En plena Semana Santa, no podemos olvidarnos de su dulce mas popular, las torrijas.
Este año la receta, las hemos preparado rellenas de chocolate, para los mas golosos, pero podéis sustituir el chocolate por mermelada, crema pastelera, añadirles un poco de fruta fresca, eso ya lo dejo a vuestra elección.
Pero si preferís las originales, aquí os dejo un enlace, con el paso a paso. ;) Torrijas caseras
Ingredientes:
- Pan (si es de varios días mejor)
- Leche
- Huevo
- Azúcar
- Canela
- Aceite
- Chocolate para untar (Nocilla, Nutella...)

martes, 15 de marzo de 2016

Arroz con bacalao y coliflor al horno

Arroz con bacalao y coliflor al horno
En plena semana fallera, y a unos días de Pascua, la receta de hoy arroz con bacalao y coliflor al horno, es un  clásico que nunca falla.
Además le hemos dado un toque especial, una muselina de allioli, y unas escamas de sal ahumada ;).

martes, 8 de marzo de 2016

Fuentetaja Tortilla de Patata Tradicional como la de la abuela.

Ya estamos en fallas, y hay que salir a ver los monumentos, de mascletá , de cena sobaquillo, (es como llamamos en Valencia a salir a cenar con el bocadillo).
Reuniones de amigos, y cenas en el casal, y en unas semanas Pascua ;)
Y que hay mas bueno que un pincho de tortilla, un bocadillo, o una tapa de tortilla?.
Aquí tenéis el paso a paso de como hacer una tortilla de patatas paso a paso
Pero si no tenéis tiempo de prepararla, y queréis disfrutar de una tortilla de patata, con huevos camperos procedentes de granjas españolas y aceite de oliva, hecha de forma tradicional, Fuentetaja Tortilla Fresca Selección es vuestra solución, para comer la tortilla como la de casa, pero hecha en 5 minutos.

miércoles, 24 de febrero de 2016

Como hacer en casa chips de verduras fritas

Como hacer en casa chips de verduras fritas
La receta de hoy, es como hacer chips de verduras, pero el secreto, es que las hago con las piel de las verduras, que uso para el caldo de pollo.
Veréis, hace tiempo que me fijo en toda la comida que tiramos innecesariamente, así que cada vez que hago caldo de pollo o puchero, lavo muy bien las verduras antes de pelarlas, y las pelo con un pelador (así quedan mas finas) y luego con esas pieles hago unas chips.
Aprovecho todo, patatas, zanahorias, nabicol, raíz de apio, chirivía, nabo, boniato, calabaza.... incluso podéis usar, remolachas, o frutas como manzana, pera...

martes, 16 de febrero de 2016

La Vieja Fabrica Cremosa

¿Os acordáis cuando erais pequeños e ibais al super a comprar?
Yo recuerdo que me fascinaban, los tarros de mermelada de "La Vieja Fabrica" , el color de la mermelada  de frambuesas, me encantaba.
Siempre ha sido una marca de referencia en casa, la de naranja amarga es una de nuestras favoritas ;)
Ahora La Vieja Fabrica, ha sacado su mermelada Cremosa, sin trocitos, ni semillas, muy fácil de untar, e ideal para tartas, rellenos, y postres. Y como no podía ser de otro modo elaborada 100% de forma tradicional.
Es genial para los mas peques de la casa, y para los paladares mas sibaritas.
Os recomiendo que la probéis como topping en cuajadas, yogures, tartas, tostadas..
Hay 5 variedades de La Vieja Fabrica Cremosa: Fresa, Melocotón, Mango, Ciruela, y mi preferida Frutas del bosque.
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"Bon Profit"