viernes, 19 de agosto de 2016

Ensalada de garbanzos de bote y gambas

Ensalada de garbanzos de bote y gambas
¿Quién dijo que en verano no se pueden comer legumbres?. En casa no pueden faltar las ensaladas en los días de calor, de col y manzana, de aguacate y jamón.., y como es muy importante tener una dieta variada, pues que mejor que una ensalada de garbanzos con unas gambitas.
Además así evitamos estar frente a los fogones, la podemos preparar la noche de antes, y llevárnosla fresquita a la playa, la piscina o de excursión. Y si ya estáis de vuelta de las vacaciones, es un plato ideal para llevarlo a la oficina en un tupper.

miércoles, 3 de agosto de 2016

Mejillones o clochinas al vapor - Receta facil

Mejillones o clochinas al vapor - Receta facil
Empezamos el mes con una receta muy sencilla  de mejillones al vapor.
Aunque aquí en Noruega los hemos probado de muchas maneras, con nata, con chorizo, en ensalada, la receta que mas gusta en casa es la clásica, la que siempre hemos comido en casa, o la forma española como dicen aquí ;)
A mi me gusta añadirle pimentón dulce en lugar de guindillas, porque al peque le encanta tomarse "la sopa" el caldo que sueltan, y con la guindilla le pica un poco.
Desde luego lo que no puede faltar nunca son ajos, aceite de oliva y limón.

viernes, 29 de julio de 2016

Vitasia: lo mejor del lejano oriente en LIDL

Uramaki Sushi de caviar de Erizos
A partir de mañana sábado día 30/07/2016, vuelve a LIDL, los mejores sabores de Asia, de la mano de Vitasia.
Podéis encontrar productos de Japón, Tailandia, India, China...
Desde sopas preparadas, fideos de arroz,salsas orientales, especias.. en fin cualquier cosa que os podáis imaginar lo tienen, incluso las famosas galletas de la suerte ;)
Ayer me llegó un paquete desde el lejano oriente, y sorpresa!!!
Dentro estaba uno de mis productos favoritos que podéis encontrar, es el kit de sushi, es perfecto para 2 personas, y tienes todo lo que necesitas para empezar a preparar sushi en casa, eso si el pescado lo tendrás que comprar a parte jejej.

lunes, 25 de julio de 2016

Tabule o Taboule de trigo sarraceno - Sin Gluten

Tabule o Taboule de trigo sarraceno
La ensalada o taboulé de trigo sarraceno es uno de los platos que no puede faltar en casa en verano.
Además como es sin gluten, podemos tomarla todos sin problema ;).
El trigo sarraceno o alforfón, a pesar de lo que podamos pensar por su nombre, no es un cereal.
Es un pseudo cereal que no contiene gluten, y que por lo tanto es ideal para quienes toman una dieta libre de gluten.
En Francia se usa en harina para hacer galettes un tipo concreto de crepes, y en Cataluña se usa para hacer farinetes.
Yo uso la harina de trigo sarraceno como complemento en algunos panes, o pastas sin gluten, tiene un sabor intenso muy característico.
Tiene una forma triangular muy curiosa, y podemos consumirlo también entero, como os presento en la receta.

martes, 19 de julio de 2016

Ensalada de col, manzana y zanahoria - Receta facil de verano

Ensalada de col, manzana y zanahoria - Receta facil de verano
La receta de hoy es un clásico veraniego que no puede faltar en ninguna barbacoa, es idel apara acompañar tanto carnes como pescados a la brasa.
Esta ensalada es conocida como coleslaw, y se puede combinar de muchas maneras, con pera, col lombarda o incluso piña.
En nuestro caso la preparamos con manzana, y añadimos unas pasas y anacardos.

lunes, 11 de julio de 2016

Ensalada de remolacha cocida y tomate - Receta facil

Ensalada de remolacha cocida y tomate - Receta facil
¿Que tal el fin de semana?¿Mucho calor? Nosotros aprovechamos para ir a la playa, por la mañana, y a la vuelta, solo apetece algo fresquito, así que ayer preparamos una ensalada muy sencilla, pero que nunca falla, ensalada de remolacha.
Al peque le encanta, y a los mayores mucho más jejejje.

lunes, 27 de junio de 2016

Ensalada de aguacate y jamón- Con un toque Italiamo- LIDL - Receta fácil de verano

Ensalada de aguacate y jamón - Receta fácil de verano
Empezamos la primera semana de verano, con una ensalada de jamón y aguacate, ideal para estos días de calor, y para sorprender un poco a la familia, con una combinación muy refrescante.
Últimamente me gusta variar las ensaladas, pero siempre buscando un poco de equilibrio, y esta ensalada es una de las mas completas, el aguacate, el jamón y las almendras, le dan un toque muy curioso, y una textura diferente.
Como os comenté la semana pasada, recibimos un paquete de LIDL Italiamo, y no me he podido resistirme a usar el aceite Mediterráneo, con tomate seco, orégano, ajo y albahaca, ideal para esta ensalada, y mi secreto, un toque del spray de guindilla, que le da un toque muy gamberro. ;)

martes, 21 de junio de 2016

Patatas hasselback con Chorizo Iberico de bellota Redondo Iglesias

Patatas hasselback con Chorizo Iberico de bellota Redondo Iglesias
Empezamos oficialmente el verano, con una receta ideal para acompañar las barbacoas de verano.
Es un acompañamiento muy popular aquí en Escandinavia, y no es de extrañar ya que esta forma tan curiosa de cocinarlas, proviene del Restaurante Hasselbacken, situado en la isla de Djurgarden.
Son muy sencillas de preparar, simplemente se trata de una patata, cortada muy fina, y asada al horno.