miércoles, 29 de junio de 2016

Fiesta de la Burbuja en Valencia - 25 bodegas presentan sus mejores espumosos.

El próximo lunes 4 de Julio en Valencia y el 5 de julio en Alicante, se vivirá la fiesta de la burbuja, un encuentro entro productores  y distribuidores de vinos espumosos, de todo el estado español, y profesionales del sector HORECA de la Comunidad valenciana.
El encuentro esta organizado por a Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV), es la sexta edición, del encuentro, de lo que ya se ha consolidado como un encuentro imprescindible para productores, profesionales, y amantes de los espumosos.
Además de las bodegas mas significativas, punteras y tradicionales de la D.O Cava, como Caves MestresGramona o Juvé & Camps,distribuidores de vinos de Champagne o albariños o espumosos elaborados en Albacete, como son los de la bodega Dehesa de Luna.

lunes, 27 de junio de 2016

Ensalada de aguacate y jamón - Receta fácil de verano

Ensalada de aguacate y jamón - Receta fácil de verano
Empezamos la primera semana de verano, con una ensalada de jamón y aguacate, ideal para estos días de calor, y para sorprender un poco a la familia, con una combinación muy refrescante.
Últimamente me gusta variar las ensaladas, pero siempre buscando un poco de equilibrio, y esta ensalada es una de las mas completas, el aguacate, el jamón y las almendras, le dan un toque muy curioso, y una textura diferente.

martes, 21 de junio de 2016

Patatas hasselback con Chorizo Iberico de bellota Redondo Iglesias

Patatas hasselback con Chorizo Iberico de bellota Redondo Iglesias
Empezamos oficialmente el verano, con una receta ideal para acompañar las barbacoas de verano.
Es un acompañamiento muy popular aquí en Escandinavia, y no es de extrañar ya que esta forma tan curiosa de cocinarlas, proviene del Restaurante Hasselbacken, situado en la isla de Djurgarden.
Son muy sencillas de preparar, simplemente se trata de una patata, cortada muy fina, y asada al horno.

domingo, 12 de junio de 2016

Saborología un documental de AEG que eleva el sabor a otro nivel

Saborología es el nombre del nuevo documental realizado por AEG, donde se busca que factores influyen el el sabor, y lo hace recabando opiniones y experiencias de expertos de todo el mundo, buscando "descubrir los distintos procesos para lograr el sabor perfecto".

Saborología, consta de 4 episodios que buscan llevar el Sabor a otro nivel.
Para ello cuentan con la colaboración de varios expertos con diferentes perspectivas y explora desde diferentes ángulos, como disfrutar de una experiencia de maximo sabor, desde chefs, psicólogos, Instagrammes, activista contra el derroche de comida, a gastro - químicos, y todo con un único fin, dar respuesta a la pregunta de ¿como hacer para llevar el sabor mas allá?.
Episodio 1. Origen.
Satchiko y Hisato Nakahigashi, propietarios del restaurante Miyamasou, Kyoto, Japón. Practican el “foraging”, los ingredientes que utilizan los recogen del bosque que rodea su restaurante.
Mark Schatzker, autor de ‘The Dorito Effect’, un libro sobre condimentos artificiales y la crisis de salud americana.

lunes, 30 de mayo de 2016

Salteado de guisantes, gambas y espárragos

Salteado de guisantes, gambas y espárragos
Receta veraniega es lo que tenemos hoy, rápida, sencilla y muy buena. El salteado de guisantes, gambas y espárragos, es un clásico en casa, y que a todos nos encanta.
Ya tenia ganas de estar otra vez por aquí, he estado un tiempo un poco fastidiada con el ojo izquierdo, y no podía estar mucho tiempo delante de la pantalla, pero preparaos que ya estoy de vuelta jejeje.
Es ideal para una cena de verano, al peque le encanta, eso si acompañado por un huevo poché, tengo un pequeño gourmet en casa ;)

martes, 10 de mayo de 2016

Hojaldre de fresas con nata

fresas con nata y hojaldre sin gluten
Hoy os dejo una postre de temporada, hojaldre de fresas con nata.
Hoy es el cumpleaños de mi hermana, y este es su postre favorito, así  que felicidades hermana!!!!!! 
Me encantaría poder estar hoy contigo, y comer juntas, y marear un rato a la mama,estar con los peques, pero bueno..., por lo menos tenemos Skype , y las preguntas al Oráculo jejjejje.
Una vez leí que tener una hermana significa poder molestarla tranquilamente a cualquier hora del día, menos mal que mi hora del día acaba a las 19.00h jajajjaja.
La verdad es que no imagino mi infancia sin ti, hemos pasado por muchas cosas, y claro como ya sabes que tiendo al drama, hemos llorado mucho ;).
¿Pero hermana y lo que nos reímos? ¿Y cuando nos da esa risa tonta que no podemos parar, y la mama dice, ya estamos con la risita? (lease con rintintin y voz de madre que esta hasta el pirri de la risa absurda que nos da) Jaja

viernes, 15 de abril de 2016

Sarten de cebolla pochada, huevo y bacon - Receta facil

Sarten de cebolla pochada, huevo y bacon - Receta facil
La receta de hoy, es perfecta para viernes como hoy, que no queremos complicarnos mucho en la cocina.
Es muy sencilla, y podéis acompañarla con lo que mas os guste, yo he puesto bacon, pero, podéis sustituirlo por jamón, unos tacos de bacalao, chorizo, longaniza, en fin lo que mas os apetezca.
Ahora bien os tengo que avisar, porque con un poco de pan, esto es un vicio, yo empiezo a mojar el pan en el huevo y me quedo sola jejej.

jueves, 7 de abril de 2016

Buñuelos o donuts de manzana faciles - Receta sin gluten

Buñuelos o donuts de manzana faciles - Receta sin gluten
Empezamos semana y mes, con una receta dulce, buñuelos de manzana, son muy sencillos y están buenísimos con un chocolate jejje.
Ayer tenia antojo de dulce, así que ni corta ni perezosa, me puse a prepararlos y fue todo un éxito.
Podéis usar también otra fruta, pera, plátano..., pero con manzana queda muy muy bien.